山形名物の「ひっぱりうどん」は今の季節は美味しいですよね。
　全国版のテレビでも紹介されたりもしましたので知名度も上がったのではないでしょうかね。

　我が家では休日の昼の定番メニューは麺類が多いですが、その中でも今の季節は「ひっぱりうどん」です。

　ひっぱりうどんは地方によって呼び名も違うようですがこの辺では「ひぎずりうどん」とも言います（笑）

　薬味をいろいろ工夫して自分好みで頂くうどんは美味しいですよね♪

　さて、今日のお昼も「ひっぱり系」ですが饂飩ではありません。なんと「蕎麦」なんです。

　この蕎麦、宮城県のスーパーで発見したものです。

　製造元はうーめんで有名な白石市です。宮城でも「ひっぱり文化」があるんですね〜

　製品名はひっぱりそばですが、説明書をみると、ひっぱり専用と言うわけでもなさそうです。

　
　今日はひっぱり用に大きな鍋で茹でました。

　茹で時間は５〜６分とあります。

　火から落としてあっという間に完成です。ひっぱりは調理も簡単でいいですね。

　麺だけ食べると、やはり蕎麦だな〜と感じます。

　最初は麺つゆだけで食べてみますが饂飩より塩分が少ないためか薄味に感じます。

　次に納豆を投入して頂くと、いつものひっぱり系に近づきます。

　他にネギ、刻み海苔、七味などで今回は無難に頂きましたが、正直な感想はやはりひっぱり系は

　饂飩が一番あってるのかな？と…（笑）

　因みに私の知る人で、パスタまでも引っぱってしまった方も知っております。

　いろいろ試してみるのも楽しそうですね（笑）
　ひっぱりも奥が深いです…。