◆日清有名店が推す一杯シリーズ トナリ推薦
◆九段斑鳩 豚骨魚介醤油

 全国的に有名な九段斑鳩さんのカップめんです。
 斑鳩さんはこの4月に東京駅のラーメンストリートに本店に続いて第2店舗目としてオープンし
 なにかと話題になっています。

 ラーメン情報誌でラーメンの写真を見ると真っ白な乳化した豚骨スープにのように見えますが、
 これに魚介を醤油でスープを整えたという興味あるスープです。

 残念ながらお店では食べた事がありませんが、今後東京駅内へオープンすれば食べるチャンスもありますね♪



 さて、調理です。熱湯を注ぎ5分待って斑鳩香味油を投入すれば完成です。

 香味油を舐めてみると、魚介系の油のようです。

 かき混ぜてしまいましたので具材は写真に写っていませんが、
 フリーズドライの肉やメンマなどが結構入っておりました。


 スープは雑誌で見たのと同じように乳白色した豚骨スープです。
 醤油も入っているのでしょうが、見た目は豚骨ですね。

 とろりとした動物系の味に魚介がミックスされ、まさに「豚骨魚介」です。

 気になったのはとろみですが、本来のスープもかなり濃厚なスープなのでしょうが、
 このカップのスープのとろみは人工的なところが少々気になります。


 麺は意外にもどっしり感があって美味しかったです。
 熱湯5分の加熱ですが、伸びにくい麺のようで最後まで美味しくいただけます。

 このシリーズは今後更に続くのでしょうかね?
 なかなか面白い企画ですね。九段斑鳩さんの推薦店が楽しみです。

 


日清 有名店が推す一杯 九段斑鳩 豚骨魚介しょうゆ
製造元 日清食品
購入価格 198円
データ 109g(めん80g)
HP http://shop.nissinfoods.co.jp/
(日清食品オンラインショップ)
HPデータ 2011/04

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