説明文には麺の茹で時間は約5分。
スープはお湯で割るだけでなく、鍋に入れてひと煮立ちさせるタイプ。初めてです。
太麺なので茹で時間もかかりますが若干早目に上げ、麺を流水で洗い、盛りつけて完成です。
驚きです。想像以上しっかりした麺です。
色、艶、風味、コシ…文句なく美味しい麺です。
モッチリ加減が足りない気もしましたが、多分これは茹で時間の関係かもしれんせん。
つけ汁は、今風の濃厚魚介のつけ汁です。
煮立てたスープですので熱々です。魚介のいい香りも立っています。
麺を付けて食べると、更に魚介の風味が広がります。
これだけの付け麺が自宅で食べられればもう言う事無いですね(笑)
ただ、食べ始めは濃厚ですが、後半どうしても薄くなってしまうのは水切りが不十分だからでしょうか?
それともスープが温くなるので薄くなったように感じてしまうのでしょうかね。。
自分は初めて食べましたが、鈴木製麺のこの麺は、普通に市販しているのでしょうかね?
温かいメニューでも試してみたいと思わせる麺ですよ。
それから、何時かテレビでも紹介されていましたが、懐かしいソフトめんも食べてみたいですね〜
何処で売ってるか知ってる人いませんかね?
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