■山形県天童市 鈴木製麺 
■太中華つけ麺

 
 
JA食材の配達品のラーメンという事しか分かりませんが、ラーメン(つけ麺)という事で写真を撮ってみました。

 ナイロン袋に入っており、コストを最小限に抑えた業務用のラーメンです。

 商標には天童市鈴木製麺と有ります。
 ネットで調べてみると、乾麺を
中心に業務用生麺や学校給食のソフトめんなども作っている会社のようです。

 製造元なんて別にいいのですが、袋に入った麺は太麺で、付け麺にはぴったりな形状のようです。

 麺色もよく、太麺好きにはかなり期待出来そうなセットです。

 麺は一袋、2食入りで濃厚魚介スープが2袋入っています。


 
 説明文には
麺の茹で時間は約5分。
 スープはお湯で割るだけでなく、鍋に入れてひと煮立ちさせるタイプ。初めてです。
 太麺なので茹で時間もかかりますが若干早目に上げ、麺を流水で洗い、盛りつけて完成です。

 
 驚きです。想像以上しっかりした麺です。

 色、艶、風味、コシ…文句なく美味しい麺です。

 モッチリ加減が足りない気もしましたが、多分これは茹で時間の関係かもしれんせん。

 つけ汁は、今風の濃厚魚介のつけ汁です。
 煮立てたスープですので熱々です。魚介のいい香りも立っています。

 麺を付けて食べると、更に魚介の風味が広がります。
 これだけの付け麺が自宅で食べられればもう言う事無いですね(笑)
 ただ、食べ始めは濃厚ですが、後半どうしても薄くなってしまうのは水切りが不十分だからでしょうか?
 それともスープが温くなるので薄くなったように感じてしまうのでしょうかね。。

 自分は初めて食べましたが、鈴木製麺のこの麺は、普通に市販しているのでしょうかね?

 温かいメニューでも試してみたいと思わせる麺ですよ。
 それから、何時かテレビでも紹介されていましたが、懐かしいソフトめんも食べてみたいですね〜
 何処で売ってるか知ってる人いませんかね?

   
 


鈴木製麺
購入先 JA食材
購入価格(値段)  −
データ 2食入り(麺150g×2・スープ2袋)
HP http://suzuki-seimen.com/
HPデータ 2011/11

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