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◆米沢ラーメン
◆喜久家

肉系ダブルスープがちぢれ極細麺に程良く絡む

「中華そば喜久家」のラーメンは牛骨からダシを取った珍しいスープ。
しかも、牛骨は全国に名立たる銘牛・米沢牛のものだ。
肉系のダブルスープはしつこくないの?と思いがちだが、
ここ米沢のラーメンは醤油一本。
あっさりしていながら、牛骨から染み出た甘みとこくがたまらない。
(※パーっケージより引用)

作り方は普通のラーメンと同じです。
箱の中身は麺量130グラム×4人前とスープです。
4食入りで1,050円



こちらが麺です。
極細とありますが、確かに細い部類でしょうが
米沢の麺を基準に比較すると、ま〜細い部類でしょうかね。
箱に地図がありました。
駅前から程近いところにあるようですね。
営業は夜の10時までのようです。
ラーメン屋さんにしては珍しいですね。

食べた感じは、確かに動物系のスープですが
意外にあっさりタイプでした。
でもパッケージのコメント通り「こく」があって美味しかったです。


(2006.11)

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