米沢　黒中華
◆米沢　黒中華　◆ 米沢まで行ったのにラーメンを食べられないなんて…しかも直ぐ目の前が有名店だというのに。 だって仕方ないですね、仕事中ですので（笑） でも、悔しくて、なんとか米沢ラーメンを食べたい一心で買ったのが、この米沢黒ラーメンです。 他にも箱入りだったり、5食入りというお馴染みのお土産品もあったのですが、 何故かこの「黒ラーメン」が気になり買ってしまった次第です。 パッケージにあった「伍麺会」「煮干し」「本手揉み」の表示で決めました！ 帰宅後早速調理に掛かりました。茹で時間は60秒という事できっちり時間を計って茹でます。 細麺はそんなものと認識しておりましたが、いざ自分で茹でてみると、 いかに段取りが重要かが分かります（汗）
無事に完成した米沢黒中華です。 写真なんか撮ってる暇はありません。（早く食べろって！） スープは表示の通り煮干しですが、超あっさり薄味煮干し味って感じですね。 その分黒中華の麺の味が際立ってますが、あまりにもあっさりすぎない？ （もしかしたら、スープの割湯が多かったかもしれません） 黒中華の麺は家族も味わいましたが、美味しいと絶賛でした。 細麺はあっさり味が合うんですね。 もう一個の麺は割湯量を吟味して作ってみます。
米沢　黒中華 購入先 米沢市　上杉城史苑　お土産売り場 発売元  岸製麺有限会社製 値　段 　−  データ 生麺130グラム×2食・スープ2袋 URL http://www.uesugijoshien.jp/index.html HPデータ 2009/09

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