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◆おきなわ屋の
◆琉球ラーメン
 
沖縄からのお土産に頂いた「おきなわ屋」琉球ラーメンです。
写真でみてお分かりのように、箱を開けてびっくり、乾麺の中華麺でした。
そうめんのように束になって5食入りです。
パッケージには「沖縄風味」「沖縄の塩を仕様」と書かれています。
沖縄のソーキそばは食べた事はありますが、これはいったいどんな
味なのでしょうか気になりますね!



実際調理した麺です。
箱の裏に「干中華麺」とあります。いわゆる乾麺の事なのでしょうが
沖縄では一般的な中華麺なのでしょうかね・・・?
本土(地元)の中華乾麺に較べると、やや白っぽい感じがいたします。
ほぼ、そうめんに近いといった印象ですね。でも、固ゆでして頂くと結構いけますよ♪
スープはごま油風味の醤油、塩です。
適度な脂っこさがあって、甘めの味付けでしたね。
細麺はスルスル喉越し良くて、一人で2把は軽く食べられそう。
大変珍しいラーメンをご馳走様でした。

(2008.1)


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