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◆秋田県横手市 
◆神谷焼そば屋 ◆肉玉野菜焼きそば

横手焼そばは、前々からいっぺん本場で食べたいな~と思っていた矢先に
なんと、2009年「B-1グランブリで」優勝してしまいました。

それはそれで、目出度い事なのですが、情報によりますと、当然でしょうが店は行列必至らしいです(汗)

ま、ホトボリも冷めた頃にと、この度、遠征してまいりました!

横手市 かまくら館
 
 
横手の情報発信基地ともいうべき「かまくら館」です。
館内にはB-1グランプリの受賞の黄金の割り箸が展示されておりました!

ネットで調べてみると、横手焼きそばの「暖簾会」という組合が有り、全国へのPR活動や、
毎年、会の資質向上の為に四天王決定戦なるイベントを行っているらしいです。
横手焼きそばの店は市内に数十件以上有るそうですが、その中でも横手焼きそばの元祖と言われる
「元祖神谷焼きそば」さんを訪ねてみました。

店名がいいですよね、なんたって「神」ですから(笑)


 
 

さて、神谷焼きそば屋さんは、横手ICから直ぐのところに有りました。
国道13号線にも看板が出ていましたので確実に辿りつけると思います。

ガイドブックの11時開店の情報ですので、早めに向かうと既に暖簾が出ておりました。
同じような食い歩きの同輩もおりましたが、運よく一番訪問でした。

写真で見れば一目瞭然ですが、店は新築され、それはそれは、立派な御殿のような焼きそば屋さんでした。

店内のテーブルは全て重厚な木造りで統一され、とても不思議な空間にさえ思える程でした。

壁には著名人のサイン色紙や写真などが展示されており、それだけでも、有名店なんだなと感じます。



メニューを見ると意外にもレパートリー豊富です。
全て具材で決まるようですが、肉は「ひき肉」と「ホルモン」の何れかを決めて、
あとは野菜と卵などの有無で決まります。
盛りの量はメニューによって若干違うようですが「並・中・大・W」の4段階あります
Wで麺と具材が2倍らしいですが、値段は焼きそばにしては大衆価格ではありませんね(笑)


「肉玉子野菜」中800円を頼んでみました。

厨房では三代目の奥様が、鉄板を温めスタンバイしているようです。
親父さんに注文を告げると、調理場のお母さんへ省略語で指令が「肉玉●●中▲■…」
ほぼ同時に「ジュー…」っと鉄板の油の音がします。

ラーメン屋さんでは聞くことのできない効果音は食欲をそそります。


展示してあった写真を眺めているとあっという間に完成です。

初めて見る焼そばに感動しつつ写真を数枚。

麺は結構太いんですね~ソースで染まった色といい、まるで蕎麦みたいな感じに見えます。

ひき肉と野菜が炒められていますが、モヤシ、ニンジンの他になんと、赤いパプリカが入っていました。

横手焼そばにパプリカは想定外でしたね~(笑)

 

2009年 B-1グランプリを獲得した横手焼きそば、ほのかな酸味と甘みある、何処かほっとする味の焼きそばでした。
トッピングの目玉焼きは、我々の年代の人間には豪華に感じますね(笑)
半熟の目玉焼きの黄身に麺を絡めて食べると、より一層まろやかな味になります。
焼きそばに、生姜ではなく、福神漬を添えるというのも面白いですが、食べてみると意外にも調和しているというか、
焼きそばの味にマッチしているんですね。

店内にて、オリジナルのお土産品も販売しておりました。
道の駅等でも販売しているようですので、機会あったら買ってみたいと思っています。


店内に飾ってあった写真は、初代の神谷焼きそば屋の店だそうです。
当時は市内の、かまくら館の付近にあったらしいですが、その後、現在の場所へ引っ越したらしいです。
愛想のよい三代目ご主人が説明してくれました。
今年は、横手焼きそば四天王目指して頑張って下さい!


 元祖神谷焼そば屋
住所[map] 秋田県横手市大屋新町字中野117-67
電話番号 0182-33-5575
営業時間 11:00~18:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
お勧め 肉玉子野菜やきそば
URL  -
HPデータ 2010/01

 
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