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◆秋田県横手市
◆らーめん丈屋 ◆こってり醤油650円

 
秋田遠征で一番気になっていた横手市の丈屋さんです。開店前に到着してしまいまいたが駐車場は無しとの情報(ガイドブック)で近くの市民会館に停めて待っていると店の前に次々と車が停まるではないですか?!(唖然)もしやお客さん?慌てて車から降りで店に向かうとすでに車は3、4台停まっています。自分が一番早くから待っているんだぞと心で訴えながら店先に並びました。が、一番入店はできませんでした(悲)はやり初めての場合は不利ですね(汗)ここ丈屋さんは定員
12人程なのでギリギリセーフでした(笑)
 
さてラーメンですが、ここのお勧めはこってり系らしいです。こってり好きには堪らない背油がまろやかに感じます。それから注目すべきところは北海道の西山製麺特注品を使用するという麺へのこだわりです。スープの一口目…何と表現したら良いでしょうか。うま味が一瞬にして感じるというか凄いインパクトです。いろんな素材の旨みが凝縮されているんでしょうね。でもけして脂っこさや、くどく感じないところがまた凄いです。いつもはスープは残す派ですが(健康の為にね)ここのスープは全部飲みほしてしまいました★★★★★

 一方麺ですが、西山製麺といえば山形県内の店でも使用する店もありますが、ここはどんな特注麺なのでしょうか。中太の縮れ麺は黄金色に光り輝いています。プリプリした食感があって適度に縮れた麺がこってりしたスープに絡んでなんとも言えないラーメンに仕上がっています。塩系も美味らしいので、今後機会あったら是非試してみたいです。こんな美味しいラーメンを気軽に食べられるご近所の人が本当にうらやましいです。

追伸、「塩味」はこの方も食べていたんですね。すっかり忘れておりました(笑)

 
横手市民会館からの眺めです

以前もラーメン屋さんだったようですね。。。
 
駐車場は無いはずなのに店の前に停めちゃってます。
歩道じゃないの・・・?

 
 
カウンター内で調理するご主人。

 
 
 
こってり醤油650円
ネギも二種類入っています。

チャーシューは見た目はしっかりタイプですが
口にいれると柔らかでジューシーです。
 
このスープのこってり感が伝わりますか?!


西山製麺の特注麺です。
うまそうでしょ!
 
 
店の前は丁字路になっていて
すぐの所に市民会館があります。
ここに停めて偵察していました(笑)

 市民会館です。
何も開催していない日なら、車を停めても
大目に見てくれるでしょう。

らーめん 丈屋
所在地 横手市前郷字大乗院塚53-4
電話番号 0182-33-8708
営業時間 11:30~15:00/17:00~20:00
定休日 月曜日(月曜が祝日の場合営業で翌日休み)
駐車場 無となっていますが・・・
お勧め こってり醤油
URL
HPデータ 2008.11

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