湯沢市内の最も垢抜けした商店街にありました。

電線を地下埋設しているようで、その為か景観がすっきりしています。

商店街の歩道で数十人が記念撮影しておりました。

とっても不思議に思える光景でした。どこかの商店街の視察でしょかね？

歴史ある長寿軒さんは、ガイドブックで拝見し、食べてみたい所のひとつでした。

11時開店のようですが、昼前にはすでに多くのお客さんで混んでいました。

特に案内もないのでカウンターの端っこに座ると…

「普通と大盛あります」との声。

（忘れていました。ここは中華オンリーの店でしたね）

「普通」をオーダー。

辺りは結構大盛りの比率が多いようですね～

それから、一人で来店する中年男性も多かったのも意外でした。

カウンター正面で湯切りする女性の方は、スープの準備から麺上げまで

手際もよく、かなりの腕前とお見受けいたしました。

さて、登場した中華は、見たからに豚骨こってりタイプ。
観察したところ…ホルモン系からの脂も入っているようです。
不思議な色合いのスープには、秋田特有の「麩」のトッピングです。

チャーシューはモモ肉のもっちりタイプ。

麺は中細のストレート麺。自家製麺ではないようですが、
こってりしたスープに合うようにオーダーしているのでしょうね。

シンプルな麺に、こってりなスープ。
ラーメンはバランス（調和）が大事なんだな～と感じた一杯です。
美味しかったです。御馳走様でした。