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■仙台市太白区
■自家製麺 鶏中華そば 火鳥


 宮城県のラーメン情報誌に紹介されていたお店です。
 数ある店から選択した理由は、やはり、写真での見た目もありますが、
 自家製麺であること、素材にこだわりがあること等々ありまして…
 ラーメン好きには気になるお店に映りました。


 場所は、正直なところ、ナビがなければかなり厳しい場所かと思います。

 因みに場所はこちら➡地図
 


 11時半の開店に、30分も早めに着いてしまいましたが、既に一台の車が停まっていました。

 店の前が駐車場ですが、区画が狭いので帰りの事を考慮して停める必要があります。

 
 やがて暖簾が 掛けられました。

 風除室(待合室的な)があり、その先に券売機があります。

 雑誌に紹介されていた「鶏中華そば」(クラシック)680円に味玉100円をプラスして購入。

 麺の形状を指定できますので、太縮れでオーダー。


 店内は落ち着いた雰囲気で小上がり席、ボックスタイプ、
 カウンター、テーブル席と一通りあって、外観から想像するより奥長の広い店内です。

 玄関付近に製麺室もありました。



 さて、完成しました。

 スープは濃いめの醤油色で、見た目からしても、醤油ダレの強さが伝わります。
 トッピングは、鳥チャーシュー、鳥つくね、メンマにネギ。それに100円の味玉です。

 トッピングにも鶏中華へのこだわりを感じます。

 色彩的には地味ですが、何かを秘めているような麺姿です。

 スープを飲んでみると、鶏出汁の効いた甘めのスープです。
 登米で醸造された芳醇な醤油の香りと円やかな味わいです。

 使用する材料は、産地や生産者の写真入りで紹介しています。
 

 

 醤油タイプには細麺も選択可能ですが、写真は「太麺縮れ」タイプです。

 極端な極太でもなく、丁度よい感じの太さです。
 太麺独特の強力粉のコシの強さを感じます。

 (もしかしたら、スープとの相性は細麺が合うかもしれません…)

 鳥チャーシューは、スープより若干濃いめに味付けされ、味にメリハリがあります。

 つくねもなかなか面白いアイディアです。

 柔らかでジューシーなので、人気のトッピングかもしれませんね。

 


 大変お得感あるサービス券を頂きました。

 近かったら是非利用したいとこですが、コレクションとして大事に保管いたします(笑)

 
 外の玄関脇に面白いデータがありました。星取表です。

 1番人気が限定メニューで、2番人気が今回食べたラーメンのようです。

 もちろん「鶏中華そば」に一票です!

 
火鳥 HINOTORI
所在地

宮城県仙台市太白区鈎取本町1-9-22

電話番号 022-243-7066
営業時間 11:30〜15:30(LO15:00)/ 17:30〜21:00(LO20:30)
定休日 月曜日
駐車場 あり
お勧め 鶏中華そば
喫煙 完全禁煙
オープン  2015年4月13日 
URL http://www.torikoubou.com/service/ramen-hinotori
HPデータ 2017/03

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