宮城県のラーメン情報誌に紹介されていたお店です。 数ある店から選択した理由は、やはり、写真での見た目もありますが、 自家製麺であること、素材にこだわりがあること等々ありまして… ラーメン好きには気になるお店に映りました。
場所は、正直なところ、ナビがなければかなり厳しい場所かと思います。
因みに場所はこちら➡地図
11時半の開店に、30分も早めに着いてしまいましたが、既に一台の車が停まっていました。
店の前が駐車場ですが、区画が狭いので帰りの事を考慮して停める必要があります。
やがて暖簾が 掛けられました。
風除室(待合室的な)があり、その先に券売機があります。
雑誌に紹介されていた「鶏中華そば」(クラシック)680円に味玉100円をプラスして購入。
麺の形状を指定できますので、太縮れでオーダー。
店内は落ち着いた雰囲気で小上がり席、ボックスタイプ、 カウンター、テーブル席と一通りあって、外観から想像するより奥長の広い店内です。
玄関付近に製麺室もありました。
さて、完成しました。
スープは濃いめの醤油色で、見た目からしても、醤油ダレの強さが伝わります。 トッピングは、鳥チャーシュー、鳥つくね、メンマにネギ。それに100円の味玉です。
トッピングにも鶏中華へのこだわりを感じます。 色彩的には地味ですが、何かを秘めているような麺姿です。
スープを飲んでみると、鶏出汁の効いた甘めのスープです。 登米で醸造された芳醇な醤油の香りと円やかな味わいです。
使用する材料は、産地や生産者の写真入りで紹介しています。
醤油タイプには細麺も選択可能ですが、写真は「太麺縮れ」タイプです。
極端な極太でもなく、丁度よい感じの太さです。 太麺独特の強力粉のコシの強さを感じます。
(もしかしたら、スープとの相性は細麺が合うかもしれません…) 鳥チャーシューは、スープより若干濃いめに味付けされ、味にメリハリがあります。
つくねもなかなか面白いアイディアです。
柔らかでジューシーなので、人気のトッピングかもしれませんね。
大変お得感あるサービス券を頂きました。
近かったら是非利用したいとこですが、コレクションとして大事に保管いたします(笑)
外の玄関脇に面白いデータがありました。星取表です。
1番人気が限定メニューで、2番人気が今回食べたラーメンのようです。
宮城県仙台市太白区鈎取本町1-9-22