はぜ家宮城県　塩釜市

宮城県塩釜市に平成17年8月？にオープンした「はぜ家」さんです。
インターネットで調べていたら目にとまったのが「焼きはぜだし」ということで
魚だしが好きな私にとっては何がなんでも食してみたく尋ねてみました。

	場所は塩釜市港町1丁目 船着場の真ん前にご覧のような目立つ店構えで 「はぜ家」さんはありました。
	玄関です。 店の看板にも「焼きはぜだし」とあります。 さすが港町ということで、期待が高まります。
	店内は、中央にカウンターがＵの字にあり 面白いレイアウトです。 メニューは写真通り。 お勧めは中華そばとの事でした。
	これは、自由に頂ける、サラダと シナチク、キムチです。 キムチはなかなか、いい味してました！
	ワンタン中華を頼んでみました。 ６８０円です。 まず目を引いたのは器でした。 ラーメン丼にしては珍しいデザインというか・・・ ワンタンはいくつ入っていたか忘れましたが ひき肉の普通のワンタンでした。 具は、ワンタンの他には、ふ海苔、シナチク ネギ、それから珍しいのが「シソの葉」でした。 器といい、シソの香りが和風を感じさせます。
	麺は細めんのストレートでした。 さて、肝心の「焼はぜだし」のスープですが かなり強烈な魚出汁のイメージを想像してたのですが あっさり塩味という感じで、『魚貝だし』を意識させない 上品な味に仕上がっていました。
	これは、餃子ですが、中身が「イカ」なのです。 ポピュラーなひき肉ともありますが「イカ」を 食べてみたところ、これが結構な美味しさでした。 調理方法は、焼き餃子と蒸し餃子との中間的な 調理方法です。 イカの風味が口のかなで広がって病みつきになりそうな 一品でした。 はっきり言って、お目当てのラーメンより餃子に 感動しました。 ＨＰご覧の皆さん是非、食べてみてください！