さて、肝心の醤油ラーメンですが、「美味い!」もう幸せ~って感じでしたね。
空腹感も手伝った評価もかも知れませんが、冷静な評価としても、文句ないラーメンですね!
スープの脂は控えめで、鰹節と煮干し他、いろんな出汁が使われているようです。
今回食べたラーメンは、店の至る所にPRしていましたが、店主お勧めの一品のようですよ。
麺は中細のストレートですが、コシの有る麺で最後までしっかりした歯ごたえが楽しめます。
細麺派ではありませんが、このような美味しい麺を食べると「なかなかいいね~」なんて思ってしまいます。
トッピングで特筆したいのはメンマです。未だ食べた事のない食感、歯ごたえでした。
表現するのが難しいのですが、水分の少ないメンマ?っていうか、いぶりがっこのメンマ版っていうか…とにかく印象に残りました。
チャーシューも素材の味を生かしつつ、肉感を出した歯ごたえであり、これは職人技を感じましたね~
気のせいか、ナルトも美味しく感じました。そう言えば宮城は笹かまや練り物の名産地なので、気のせいじゃありませんね。
とても美味しい満足の一杯でした。足を運んだかいがありました。
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