からあげげラーメンは大きな丼に味付けされた鳥の唐揚げが4個ほどのっかっていました。
ネギは塩ラーメンに合うよう千切りです。牛たんスープを思い出しますね~
メンマは下手に味つけたり、煮込んだりしてない、素材を生かしたコリっとした食感で美味しいです。
唐揚げを食べてみるとスープの旨味を衣が吸い、元々美味しい唐揚げがより一層旨味を増しています。
ラーメンに唐揚げも合うもんですね~
麺は、厨房での調理を見ていましたが、5食ほど入った長い袋から出していましたので、
多分製麺所製の、麺と思います。
細麺のストレート麺です。茹で加減は多少柔らかめでした。
それから気になったのは、麺の長さです。
普通麺を啜る時2~3回啜ってそれでも啜り切れなくて、噛み切るケースもあるわけですが…
ここの麺は、ひと啜りで口に収まってしまう長さなんです。
食べやすいのですが、なんとなく物足りなさを感じてしまいます。
大きめの丼にたっぷりのスープは唐揚げの香ばしい脂っこさがプラスされ、食べ終えた後にも、
ついついレンゲで飲んでしまう美味しいスープでした。
柳月名物「からあげラーメン」漬物付きで600円。これはお勧めですよ!
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