ラーメン情報誌、s-styleの「宮城のラーメン170杯」に店主自慢の一杯に実に美味しそうに写っている
醤油ラーメンを発見しました。
「天狗」と言えば山形でも有名な味噌を売りにするお店ですが、紹介記事を読めば、
ここの天狗らあめんさんも一番人気は味噌らーめんですが、二番人気がこの、醤油らあめんだそうです。

なんと山形の老舗で修行したらあめんとのことですので食べてみたいですよね～
ってことで伺ってみました。

場所は仙台の泉区にあります。泉の駅から３～４キロの距離にありますが、数分で到着しました。
ビルの一階テナント部分が、店になっており、間口は狭いですが奥行きがある店内でした。

カウンター、テーブル、小上がりも含めると結構なスペースです。

一通りメニューに目を通し、予定とおり「らあめん」を注文する。

入店は開店１１時直後で先客は２人。食べ終える頃から続々と来客がありました。

さて、らーあめんは、スープがキラキラ光輝き実にきれいなラーメンです。
これぞ山形ラーメンって姿でした。

トッピングも定番のものばかりですが、よく見るとメンマは穂先メンマを使用しており
箸で摘まみ上げると、15センチくらい長い見事な代物です。

まずは、スープから。。

鳥の出汁で醤油だれをキリッと利かした仕上げです。
スープの表面の鳥脂がこのスープの濃厚さを表していますよね。
コクがあって醤油とのバランスが最高です。

麺は中太のほぼストレート麺で茹加減は最高です。もっちり歯ごたえもあり旨いです。

麺量は地元山形と比較すると少ないかなと感じます。

次にトッピングですが、先ほどの穂先メンマはここ最近目にするようになりましたが、
味が染みて柔らかで美味しいですね。

それからチャーシューは絶品でした。
これはチャーシュー麺も絶対お勧めですね！
柔らかでジューシー、箸で摘んだだけでほぐれてしまうほどです。
厚さも１センチ近くあるではないでしょうか、考えて見ればこれぐらい柔らかだと
薄くは切れませんでしょうからね（笑）とにかく美味しかった。

山形の老舗で修行したと言う記事が気になりますがこの味から推測すると、勝手な推測ですが
「●ちゃん系」でしょうか。。そんな印象のラーメンです。

宮城県で山形の醤油味を食べたいときはお勧めの一杯ですよ！