大宮駅から東口に降り、ロフト脇の一番町商店街のアーケードを抜けると直ぐ右手にREX大宮さんがあります。
４階なのでラーメンの匂いはしませんが、すぐにわかります（笑）

1階の入り口から入店するとパチンコの音が響き渡っています。とても賑やかです。
パチンコ好きには堪らない音響？なのでしょうが、一瞬、ラーメンへの集中力が飛んで行ってしまいそうでした（笑）
しかし、エレベーターで４階に降りると、そこにはラーメンワールドでした。
様々なラーメンのディスプレーがあってワクワクします。
七福神というくらいですから、当時は七店舗あったようですが、現在は4店舗の営業のようでした。
よく見ると、多少寂れかけたところも随所に見受けれ、ちょっと寂しい気分。。。
昼食の時間も早い事から人気も無く活気もあまり感じません。

お目当ての青葉は一番奥にありました。
11時開店で、一番乗り。一番ラーメン頂いてきましたよ～（笑）

券売機から券を購入します。自分は中華そば、同行者は特製つけ麺をオーダーしました。

真っ白な暖簾をくぐりカウンターに掛けました。整然とした店内は気持ちよいくらいに清潔です。
さすがはラーメン界をリードするお店ですね。

 ↓写真は大盛り100円増しです。（650＋100円）

さて、中華そば完成。節系のよい香りが漂います。

もう、何も言うことないです。美味いです！

豚骨と魚介とのダブルスープのバランスは、全国の名だたる店でもきっと参考にしたスープだと思います。

麺も過去に食べた麺と同じであると思いますが、今風のただ太けりゃ話題になるようなそんな麺ではなく、
絶妙な太さなんです。
（ま、これはスープとのバランスだと思いますが）
トッピングのチャーシューは、ほろほろと柔らかで、メンマも太からず細からず、歯ごたえ味、共に申し分ありません。

一方、「つけめん」ですが、自分は青葉のつけめんは食べたことはありませんでした。

味見をさせてもらいましたが、基本は中華の味であり、プラス酸味などが感じられました。
付け麺なので、かなりしょっぱい味付けなんですね。

麺は中華の麺とは違ったような気がします。やや縮れて太さも若干太いような気がしましたが、同じでしょうか？

久々食べましたが、やっぱり青葉さん美味いね～