正直な話、大勝軒への訪問のつもりでしたが、何と店がありません。

　ナビで再確認しても場所は間違いないようです。

　なんで～？って思いでしたが、他に行くあてもないので居抜きらしいこちらのお店へ行ってみる事に。

　
　先程まで外にも3人ほど並んでいましたが、近くに車を停めて伺ってみると
　店内待ちで5分程で案内されました。なかなかの人気のようです。
　一慶さんは、調べてみたところ２０１３年３月４日にオープンしたようですね。

　お店はＬ字カウンターと、小上がり席が4人×2卓程の規模。

　注文は券売機で券を購入し店員さんに手渡します。

　その際、つけ麺は、「温麺」か「冷やし麺」のどちらか好みを指定します。

　メニューは全て美味しそうで、迷いに迷いましたが、結局、中華そばを注文。

　中華そばは、ノーマルと濃厚他、濃厚ニンニクタイプのスープがあるようです。

　つけ麺は、ノーマルとカレー味などもあるようです。

　
　麺は中華麺が170グラムで、つけめんは２５０グラムとそこそこのボリュームです。
　太麺のためか、開店間もないためか調理に若干時間が掛かるようです。

　さて、完成です。

　写真は、味玉中華そば（濃厚タイプ）大盛り800円+100円

　節系の香りのする美味しいスープです。

　
　麺はつけ麺より細いですが、一般的な中華麺と比べるとかなり太い方でしょう。
　しかも縮れていて、自分の好みのタイプなので最高に美味しかったです。

　店に入り直ぐ右手に製麺機がありましたので、自家製麺のようです。
　（あとで知りましたが、製麺機は単なるディスプレイ？）

　どちらにしても、もっちり、つるっとしてとても美味しい麺に変わりはありません。

　トッピングの玉子はこんな感じ。
　チャーシューは柔らかで、極太メンマはジューシーで、海苔は香りも良く歯ごたえ感もあり好みでした。

　トッピングも手抜きなく吟味しているようです。
　(写真右上の別皿の海苔はトッピング海苔100円です）
　
　この日スタッフは二人だけでしたが、調理担当のお方は何処かでお見受けしたような…
　何処の店だったか？雑誌で見たのか分かりせんが、間違いなく…。

　↓写真は「つけめん」です。

　スープはかなり濃厚のようです。

　つけめん用の麺も、いい感じに太くて美味しそうですね～

　場所は朝霞大勝軒の跡地です。
　駐車場はありませんが直ぐ近くのファミレスの隣に有料駐車場があります。