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■東京都杉並区 |
| ■煮干しそば 虎慎 八幡山店 |
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八幡山駅からほど近い、甲州街道沿いに虎慎（こしん）さんがあります。
日が落ちてライトアップされ、立派な一枚板の「虎慎」看板が際立っていました。
ネットで「煮干し」を検索しててたまたま見つけたお店ですが、
店頭にあったショップカードをみると、虎系の店が4店舗もあるようです。
そしてこちらの虎慎さんは、中野にある虎慎さんの2号店のようです。
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店は、地下一階にあります。
階段を真っ直ぐに降りたところが虎慎さんの玄関のようです。
田舎では地下の店などは珍しいので緊張します。
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店内は予想通りコンパクトな造りでした。
カウンターがあり、正面に券売機が鎮座しています。
お目当ては、もちろん煮干しです。
他には鶏白湯そばや濃厚ニボつけ麺などがあります。
普通の「煮干しそば」の食券を購入。
しばらくして完成しました。
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繊細で綺麗な盛り付けです。
今風の朝顔型の丼を使用したラーメンは、大概盛り付けに凝ったタイプが多いです。
スープはバッチリ煮干しを効かしたもので、えぐみや苦みもなく美味しいスープです。
トッピングはごく普通の品揃えですが、チャーシューは厚みがあり軽く炙ってあります。
香ばしさも加わり美味しい一品でした。
麺は、ストレートの中細麺。自家製なのかは不明。
スープをよく絡み、旨みたっぷりの煮干しを堪能できます。
スープの完成度が高過ぎて、麺のパンチ不足を感じるほどです。
このスープでつけめん用の麺を試してみたいですね～
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| 煮干しそば 虎慎 八幡山店 |
| 住所【地図】 |
世田谷区上北沢5-13-5 かど彦ビル B1F |
| 電話番号 |
03-1234-5678 |
| 営業時間 |
11:30～15:00 18:00～21:30 |
| 定休日 |
水曜日 |
| 駐車場 |
なし |
| お勧め |
煮干しそば 780円 |
| 喫煙 |
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| URL |
－ |
| HPデータ |
2017/11 |
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