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◆東京都池袋 
◆らーめん瞠 ◆味玉らーめん(850円)


都内でも有数のラーメン激戦区池袋。ガイドブックを見れば好みのお店は一目瞭然ですが、それでも迷ってしまうほど(汗)
まずは「節系」のお店を訪ねてみました。
店はトヨタアムラックスのすぐ近くにあり大きな通りに面していますので、初訪問でも分かりやすかったです。
都会にありがちな間口が狭く奥行きがある店内でカウンターだけの店内でした。

店内の券売機で好みのラーメン券を購入しカウンターで券を渡します。
混雑を懸念して早めに来たのが良かったらしく、自分のあとからは待ち客がおりました。
注文したのはノーマルに卵のトッピングの「味玉らーめん」850円です。
店の売りは濃厚魚系なので店内も節系の香りが漂っています。

さて実食。
香りからも想像がつきますが、なかなか美味しいスープです。
たっぷりの節がこれでもかーって感じでアピールしています。
麺はコシのしっかりしたストレートの中太麺でした。
あまりにも想像通りの味に嬉しくも、ちょっとがっかりしたり…でもかなりハイレベルなお店です。

 
しっとり和風で落ち着いた感じのお店でした。
有名ラーメンプロデューサーが手がけたお店らしい。

店の間口はこれぐらいですが、
奥行きがあります。 
 
入店して右手に券売機があります。


玄関。
外に灰皿がありますので禁煙のようです。
 
 
カウンター席は12席くらいあります。

 奥が厨房です黒い衣装を着た男性の方が
ラーメンを作っていました。
 
味玉らーめん850円
(味玉なしは750円)
 
濃厚な魚介系スープです。
メンマは極太です。歯ごたえ良く美味しいです。

 
ジューシーなチャーシューです。
適度な厚みもあります。


麺は中細ストレート麺
スープが濃厚なのでストレートでも合うのですね。
コシのあるどっしりした食感です。
 

味玉は絶妙な半熟具合でした。
 
 濃厚魚介らーめん「瞠」
恵比寿にもあるようです。

らーめん 瞠
住所[地図] 東京都豊島区東池袋1-31-16
電話番号 03-3971-7974
営業時間 月~金11:00~15:30/17:00~22:00
土・日・祝11:00~22:00
*スープ売切れしだい終了
定休日 無休
駐車場
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HPデータ 2008/11

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