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■港区虎ノ門
■三田製麺所 虎ノ門店


 やっと辿り着いた蕎麦屋さんは、まさかの定休日。
 さて、どうしようかとブラブラ駅に向って歩いていると出くわしたお店です。

 
 最近オープンしたのか、真新しい店でした。

 「三田製麺所」さんは、確か前にも食べたことがあるな…と思ったのですが
 
「三ツ矢製麺所」の勘違いでした。

 


 三田製麺所さんは、つけ麺専門店です。

 店内には券売機が2台並んでいます。

 画面を確認しながらメニューを絞り込んでいきます。
 つけ汁の種類や、麺量、温冷などタッチパネルで行います。

 やはりこれは、慣れないと厳しいです。
 すかさず定員さんがサポートしています。
 
 因みに、つけ麺は、並200・中300・大400は一律 ・・・760円
 特大500gだけは、100円UPになるようです。


 食券を購入し、空いている好きな席に座ります。

 カウンター席だけでなく、テーブル席もあると、田舎者は不思議と落ち着きます(笑)

 
 
さて完成です。

 ノーマルのつけ麺760円です。
 つけ汁の海苔の上に魚粉が添えてあります。
 具材は、濃厚なタレに沈んで見えません。

 


 麺は太麺のストレート麺です。麺量は200グラムあります。
 つけ麺では良く見かける形状ですが、麺の色艶あり綺麗な麺です。
 香りもよく、冷水で締めてあるので、コシも十分です。


 つけ汁はご覧の通り、かなり濃厚です。
 汁がYシャツに跳ねないように注意して啜ります…旨い。
 
 つけ麺はやはり、麺の美味さがダイレクトに伝わります。
 ただ、ひたすら麺を啜るだけなので、じっくりスープを楽しむのが最後になるのが残念。



 つけ汁の丼からは、ホクホクにとろけるチャーシューが出てきました。

 柔らかで美味かった~
 メンマもご覧のとおり極太メンマが潜んでいました。
 見えない丼の中から出てくる楽しみもありますね。



 麺を食べ終え、ポットの割りスープで汁を割ります。
 締めのスープを頂くと、つけ汁(スープ)の旨味をあらためて感じます。


 麺量200g体調を考慮した量でしたが軽く、300gは行けましたね。

 さすが製麺所直営の、つけ麺屋さんです。
 美味しかったです。
   
 


三田製麺所虎ノ門店
住所【地図】 東京都港区虎ノ門1-5-9 虎ノ門NPビル1階
電話番号 03-3500-3811
営業時間 月~金 11:00~26:00
土   11:00~22:00
日・祝 11:00~20:00
定休日 無休
駐車場 無し
お勧め つけ麺
喫煙 完全禁煙
URL http://mita-seimen.com/
HPデータ 2017/09

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