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■東京都千代田区
■らーめん厨房 むつ新 日比谷シティー店 ■ラーメン(650円)


 日比谷シティー国際ビルの地下街にある「らーめん厨房 むつ新 日比谷シティー店」です。

 地下街には沢山のお店がありますが、ビジネス街なので休日(土日)は締めているお店が多く人通りもまばらです。

 こちらのお店も日祝日が定休日のようです。

   

 こちらはラーメン専門ですが、一般的なラーメン店とは一線を画しており、
 トッピングが中国料理風と言うべきか、豪華なメニューがそろっていました。

 お勧めは、坦々麺1,050円で一人前に100グラムのゴマを使ったという人気NO1のメニューの他、
 モンゴル自然塩と日本の粗塩から作ったスープを使用した鶏そば&塩ラーメンがお勧めらしいです。


 注文は券売機ではありませんが前金制でした。

 お勧めを食べるべきか悩みましたが、無難にラーメン650円を注文してみました。

 (土曜日はライスがサービスのようです)


   

 お店はオープンカフェ風と言うのでしょうかね、ちょっと変わった雰囲気です。

 BGMにはジャズが流れていたりもします。


 さて完成です。

 チンゲン菜のトッピングが、緑の鮮やかさと高級感を感じさせます。

 こちらのスープは地鶏と新鮮野菜で取った優しいスープとの事。

 なるほど~…。優しい味がいたします。

 東北人には少々甘く感じてしまうかもしれませんが、じつに味わい深いスープです。

 醤油の香りは極力控え野菜の甘みなのでしょうかね、淡麗系のしょうゆ味です。


 麺は細くてゆるいウェーブある麺で、とても色が綺麗です。

 茹で加減は固めでばっちり。
 香りもなかなかよろしい感じですが、スープの絡みは今一つ。

 麺量は都会基準と比較すると、そこそこ量もあって満足できました。

 
 写真左上は同行者が食べた鶏そばです。
 少しだけスープを味見しましたが、確かに鶏の旨味を感じますが、
 自分の食べている醤油と比較しての事ですが塩味が強く感じました。
 鶏肉は白く柔らかそうな肉です、とてもヘルシーな感じのそばです。

 
 土曜日なので閑散とした店内でしたが、きっと平日は混雑するのでしょうね。
 こちらの日比谷店の他に神奈川県藤沢市にもお店があるようです。

 

らーめん厨房 むつ新
住所【地図】 千代田区内幸町2-2-3日比谷国際ビルB2F
電話番号 03-3580-7177
営業時間 11:00~15:00/17:00~22:00
土曜11:00~14:00
定休日 日曜日・祝日
駐車場 なし
お勧め 坦々麺・鶏そば・塩ラーメン
URL  -
HPデータ 2012/05

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