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◆東京都池袋 |
| ◆山頭火池袋店 ◆しゅーゆらーめん（800円） |
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夜の池袋です。ＪＲ池袋駅南口から直ぐ近くの山頭火さんです。
池袋といえばラーメン屋さんも有名どころの多い地区ですね。
いろいろ訪ねたいところもありましたが、時間もなく疲れ気味なので駅の近場です。。
インスタントでは食べた事のある超BIGネームの山頭火さんですが、お店では初めてです。
都内には関東地区には１６店舗、海外にも進出しているのですね〜。
さて注文ですが、メニューを見ると「塩、みそ、醤油」の順にありますね。
一押しは「塩」なのだろうか？と思いつつ醤油の注文。て言うか、いつも９部９厘オーダーは醤油なんです（笑）
カウンター内では若い従業員の方々が元気に働いておりました。
都会の今風のラーメン屋さんで働く青年はお揃いの黒いロンＴが格好よく見えますよね。
さて北海道生まれのトンコツはどんなお味でしょうか！
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駅前に、ご覧の屋台ラーメンやさんがいました。
準備中なのか、まだお客さんは居りませんでした。
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飲食店がいっぱい・・・ |
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| さて、どっちに行こうか・・・ |
路地に「山頭火」さん発見しました！
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都内のラーメン屋さんはやはり
カウンタースタイルが多いですね。
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とろみ醤油800円
新メニューでしょうかね。
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しおらーめんがトップにあります。
って事は塩が一押しでしょうか？
そのようですね！
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厨房は広々でオープン調理行程を見るのも楽しいです。
チームワーク良く、テキパキとした動きです。
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従業員は全て男性。（この日だけかは不明）
真っ黒な制服が格好いいですね。
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火頭山 |
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私の食べた「しょーゆらーめん」８００円
スープは濃厚です。かすかに魚介系も感じます。
コッテリ派には堪えられない味ですよ！！
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こちらは「しおらーめん」８００円
醤油と較べるとやはり色が白いですね。
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写真では太麺に見えますが、実際は中くらいの麺です。茹で加減は申し分ありません。
食感としてはツルツル感が無くて・・・男らしい麺というのかな???
喉越しの強さと香りは良かったですよ。
チャーシューは柔らかでジューシー。とろ肉らーめんなんてあるくらいだから、自信の一品でしょうね。
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