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■山形県東根市 
■ビッグラーメン ■正油らーめん


 こちらのお店は河北方面や東根インターへ向かう際、通るたびに気になっていたお店です。

 私の地元の方々よりの情報でお聞きしていましたが、最上町の方が営んでいるお店なんです。

 「へぇーそうなんだ~」程度に思っていましたが、訪問してびっくり!!

 私は面識ある程度ですが、同行者は女将さんと親しくお喋りしています。

 意外な展開に戸惑ってしまいました(笑)

 

 さて、ビッグラーメンさんですが、場所は国道13号→国道287経由で山形空港に向かう途中にあります。

 周りにお店とか無い閑静な場所なので直ぐに分かると思いますが、詳細は下の住所(地図)で確認してください。

  
 実は過去に訪問した事があるのですが、開店を11時と勘違いしてしまい已む無くスルーした想い出があります。

 今回は丁度お昼時なので、満席の不安もありましたが、運よく奥のカウンターが空いていました。

 店は、カウンター席中心のようですが、一部小上がり席もあります(右上写真)
 お子様連れの場合は小上がり席は必須条件ですからね。

   


 注文ですが…本来なら、ビックラーメンの売りにしている味噌系でお願いしたいところですが、
 魚介系もなかなか評判らしいですので、今回は「更に美味しくなった正油ラーメンを頂いてみます。

 
 参考のために…
 やはりメニュー中心は味噌です。
 「赤」「白」「黒」と全ての味噌が揃っています。

 『黒]のみそだけ、別格のようで、ちょっと気になりますね。
 それから、時代のニーズに応えてか、つけめんもあるようです♪

 

 
 完成しました。

 普通盛りの正油らーめん(650円)です。


 思ったより、こってり系で、背脂がスープの表面に浮いています。

 なるほど~こってり動物系のスープに魚介をプラスした味でございます。

 これなら、動物系派も魚介系派もそれなりに納得のスープだと思います。

 
 麺は多加水縮れ麺でした。正確には「低温熟成多加水麺」といいます。

 丁度食べやすい形状で、スープの持ち上げも良くて、なかなか美味しい麺です。

 店内にて宣伝していましたが、国内最高級の小麦粉を二種類ブレンドした麺で
 国内NO.1の売り上げの製麺所の麺だそうですが、どこの麺なのでしょうかね?
 ま~何処の麺でも良いのですが、ぷりッとして、モッチリな、とても美味しい麺でした。

 

 こちらは同伴者が食べた辛味噌です。

 器の大きさにびっくりしますが、これが店名の由来なのかも知れませんね。

  スープのアップを見て分かるように、やはり味噌系は気合がの差が歴然です。
 いろんな薬味がスープに混在しているのが分かります。
 これだけ見るとスープがメインに見えますね
 
 それから写真に撮っていませんが、餃子もお勧めのようでした。
 数種類の餡から選べオール350円です。
 愛想のよいご主人と女将さんから、ライスを無料でサービスして頂きました。
 お心遣いありがとうございました。

山形空港

ビックラーメン
所在地【地図】 山形県東根市大字野田495-6
電話番号 0237-42-4922
営業時間 11:30~21:00
定休日 木曜日
駐車場 あり
お勧め 味噌系・魚正油らーめん
URL  -
HPデータ 2012/05

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