家電バーゲン
放射能測定器
避難リュック
本のバーゲン

■山形県東根市 
■つけめん いのうえ ■全粒粉つけめん(700円)


 東根市に9月にオープンした、つけめん屋さんがあると聞いて調べてみると、ありました!

 場所は旧街道沿いで、うっかりすると通り過ぎてしまいますので注意が必要です。

 駐車場は店の前に5、6台分くらいあったようです。

 訪問は午後2時を回り、昼の部最終のころ。お客は誰もいませんでした。

 店内はラーメン屋さんらしくない、お洒落な感じのお店です。

 テーブル4つにカウンター仕様の席が1カ所あり全部で20席前後といった規模です。


 


 さてメニューですが、てっきり、つけめん専門店だと思っていましたが、温かいメニューもあるんですね。

 塩ラーメンなんかは、石垣の塩を使用するなど気合が入っていますね~

 温かいメニューも季節柄、美味しそうに感じますが、
 今日はつけめんを食べるつもりできましたので初志貫徹「店主お勧め全粒粉つけめん」をオーダーです。
 (麺は冷で汁は温)


 因みにつけ麺は二種類あり、麺が違うほかに、つけ汁も違うようです。

 それから、麺量も麺の種類によって微妙に違うようですね。

 全粒粉は茹で時間が10分かかるとありますが、注文から完成まで11分でした。

 この茹で時間はお店にとってはきついでしょうね。


   
 

 全粒粉の麺は麺にプツプツした黒っぽい粉が点在しており、見た目は、まるで蕎麦のような感じです。

 麺だけ頂くとモッチリしていて、数回噛んで飲み込む瞬間に、とてもよい香りがします

 これは美味しい麺です!

 太さ加減も丁度良く、タレが飛び散りますが、ギリギリ啜れる太さです。

 つけだれは、全粒粉の場合、「みそ」と「魚介」から選べますがこれは「魚介」です。

 ドロドロした濃厚タイプではありませんが、しっかりした魚介の旨味を感じる汁です。

 酸味は感じませんので、魚介には入っていないようです。

 (みそと、醤油には黒酢が入っているみたいです)


 

 自分は、つけめんの場合は、トッピングはあまり重視しませんが、

 ワカメ、モヤシ、ネギ、メンマ、そしてチャーシューもトッピングされていますので、
 それだけでも充実感があります。

 自分が食べた並盛は麺量が200グラムです。全部食べて、スープ割で汁を全部平らげると

 結構お腹がいっぱいになりました。

 麺が美味しいお店なので、次回は温かいメニューを試してみたいですね。

  
 

つけめん いのうえ
所在地【地図】 山形県東根市四ツ家1-3-10
電話番号 0237-43-6889
営業時間 11:30~14:30、17:30~20:30
定休日 木曜日
駐車場 あり
お勧め 全粒粉つけめん
URL  -
HPデータ 2011/10
 
戻る