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◆山形県東根市 
◆勘鳥居(その1)

 東根市の「勘鳥居」さんを紹介します。
 納豆入りの味噌ラーメンが有名です。
 納豆好きの方は是非ご賞味下さい。
 
 訪ねてびっくり!
 ラーメン屋さんというよりも割烹料理店風な印象ですネ!
 純和風建築の店構えです。
 
 正面には欅の看板が掲げられていました。豪華です!
 後ろの建物はマンションですが、店の立地は住宅街のど真ん中にあり
 少々分かりづらいかも知れません。

 
 注文を終え、待っている間に周りを観察すると
 隣りの青年二人組は焼きそばを食べておりましたが、
 その量が半端じゃありません。ざっと3人前はあるでしょうか!?
 メニューを見ると、値段は800円とあります。
 値段はそこそこしますが量をみたら納得すると思います。

 さらに、子連れの夫婦が我々の前に座ると、注文はなんと焼きそば「一品」のみ。
 量が多いので家族で分けて食べる作戦のようです。
 これは、客にとっては嬉しいですが、店にとっては…ですね。



 前置きが長くなりました。
 「納豆味噌ラーメン」700円です。
 焼きそばにすっかり心奪われてしまっていますが、
 今回は看板メニュー勘鳥居の納豆味噌ラーメンです。

 カイワレ、チャーシュー、のり、シナチク、そして半熟卵が真中に乗っかってます。
 麺は中太縮れ麺でした。味噌には太めが合いますね。
 
 さて初の納豆スープはどんなものでしょう。
 納豆のとろみと香りは「納豆」そのものです。
 すり潰してあるところは、山形名物納豆汁の製法を応用したのでしょう。
 半熟卵を溶かせば、一層まろやかな味になります。
 普通のラーメンを思い浮かべて食べるとちょっと驚きの味かも知れませんよ。
 なるほど〜これは癖になる味かもしれません。

 ※大きな丼ですが焼きそばと違ってラーメンの麺量は標準です。
 

 
勘鳥居(かんとりい)
所在地[Map] 山形県東根市神町東1-18-10
電話番号 0237−47−0308
営業時間 11:00〜14:00/17:00〜22:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
お勧め 納豆味噌ラーメン/焼きそば
URL  −
HPデータ 2005/11

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