さて、写真が「とび魚ラーメン」600円です。見た目からして和風な印象ですね~
よく見ると意外に脂が浮いています。これはもしやコッテリ魚介系かも?と期待が膨らむ。
木製のレンゲでスープをひと口…おぅ~飛び魚~って感じです。
残念ながらコッテリ系ではありませんが、適度な脂加減でございました(笑)
内陸で飛び魚を使う店は少ないのでここは要チェックですよ。
麺はごく普通の中細麺。ゆで加減はバッチリ食べごろ。写真は早めに撮りましょう(笑)
とび魚ラーメンは、どっちの麺なのでしょうね?細くもなく太くもなく思えるのですが…
チャーシューは肉を扱うだけあり不要な味付けはなくシンプルで肉の旨味を生かす仕上げでした。
煮玉子のトッピングは意外でしたが、こちらは濃い味付けです。
その他、シナチク、ワカメ、海苔ですから見たも目豪華で、納得のいっぱいでした!
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