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山形県が誇る有名旅館「日本の宿古窯」の館内にある「小鉢亭」さんです。 二次会、食事処という設定のようです。 エレベーターに内に案内がありました。 宴会でそこそこ飲んで食べてもおりますが、やはり締めラーメンは別腹でしょ。 と言うことで2階にある小鉢亭さんを訪ねてみました。 |
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営業時間は２１時からのようですが、なんと、客はだれもおらず、ちょっと拍子抜け。 大きな広間に二人だけってのはちょっと寂しいくらいです（笑） 訪問は10時でしたので、三次会くらいからの利用客が多いのでしょうかね？ 案の定、間もなく来客がありまして、賑やかになってきました。 さて、注文は、醤油ラーメン８００円(税別）です。 他には、味噌ラーメン、中華ざる、量少なめの半ラーメンなどがあるようです。 |
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| 完成！ カマボコが好きですね〜和の中華そばを感じさせます。 スープは、ニンニクの香りがします。 酔っていても直ぐに分かったほどですので結構大胆に使用したニンニクスープのようです。 |
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麺は、低加水麺て云うのかな？ ツルツルもっちりの、真逆のタイプです。 一歩まちがうと、ちょっとインスタントぽくもありますが 、ニンニクの香りにとてもマッチした麺です。 ニンニクの豊潤な香りと醤油というのも合うものですね〜 「やまがたニンニク醤油らーめん」みたいに、ストレートなネーミングの方が客受けがいいかも… |
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