◆山形県金山町　◆食工房一番纏（まとい）　◆中華そば

実は三度目の訪問です。定休日と営業時間で二度振られ、今日が三度目の正直です（笑）

金山町は同じ郡内ですが最上町からだと結構時間がかかります。
丁度一年ぶりでの金山での食事です♪

お店は町の中心を通る国道13号線から一本西側の通りにありますので、
客の殆どは地元の方と私みたいなラー馬鹿みたいなところでしょうね（笑）

町内中心部、診療所の近くに店があります。
お店の前は広い駐車場になっています。

山小屋風でもないしロッジ風っていうのかな？和風でもあるし洋風にも見える外観ですね（笑）
玄関を入るとお洒落な装飾に一瞬驚きます。

更に奥に進みますと、「木」を使ったインテリアが高級感を感じます。

いいですね～こんな雰囲気の店は落ち着きます。

重厚なテーブルや壁の飾り物もセンスあふれるもので、思わず見入ってしまいました。

奥さんのセンスなのでしょうかね。

さて、注文ですが勿論決めていましたが、初めてのお店なのでメニューをしっかり見させて頂きました。

メニューの並びからすると「うどん」がメインのお店のようですね。
自分は中華そばですが、娘はうどんを注文したようです。ちょっと気になりますね（笑）
他には、ご飯もので、天ぷらや・うなぎ・カレーやハンバーグ等、和食から洋食まで揃っていました。
家族でお食事するには丁度よいお店かも知れませんね。

周りのインテリアを眺めていると、やがて注文の品が運ばれました。

和の丼です。

他のブログでも拝見していましたが、とても綺麗な中華ですね。

さて、実食。器同様に和風のスープです。生姜となんの香りかな～

隠し味にゴマ油でしょうかね？独特な香りがします。

手打麺は想像以上に細かったですが、箸で麺を摘まんだ感じからして、コシの強さが伝わります。

スープを十分絡めて啜ってみると、美味しいですね～

モッチリ系とは正反対の麺は、低加水麺でしょうかね？

やや、ざらっとした喉越し感のある麺でした。

トッピングはチャーシュー二枚と細切りメンマ。

漬物と一緒にラー油が運ばれましたが、後半ラー油を投入して食べたところ

これまた美味しいスープに変化しました！

少々気になった生姜の香りも丸く収まりラー油の辛味と香ばしい香りが引き立って一層美味しくなります。

これはお勧めかもしれません。

部屋のインテリアも素敵ですがコーヒーの和とのコラボが面白いですね～
コーヒー200円もお勧めです。