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食工房 一番纏
http://gojira.kakurezato.com/


◆山形県金山町 ◆食工房一番纏(まとい) ◆中華そば


実は三度目の訪問です。定休日と営業時間で二度振られ、今日が三度目の正直です(笑)

金山町は同じ郡内ですが最上町からだと結構時間がかかります。
丁度一年ぶりでの金山での食事です♪

お店は町の中心を通る国道13号線から一本西側の通りにありますので、
客の殆どは地元の方と私みたいなラー馬鹿みたいなところでしょうね(笑)



この道を下り左に三角山が見えてくると金山に来たな~って気がしますよね(笑)

 


町内中心部、診療所の近くに店があります。
お店の前は広い駐車場になっています。

山小屋風でもないしロッジ風っていうのかな?和風でもあるし洋風にも見える外観ですね(笑)
玄関を入るとお洒落な装飾に一瞬驚きます。

更に奥に進みますと、「木」を使ったインテリアが高級感を感じます。

いいですね~こんな雰囲気の店は落ち着きます。

重厚なテーブルや壁の飾り物もセンスあふれるもので、思わず見入ってしまいました。

奥さんのセンスなのでしょうかね。


さて、注文ですが勿論決めていましたが、初めてのお店なのでメニューをしっかり見させて頂きました。

メニューの並びからすると「うどん」がメインのお店のようですね。
自分は中華そばですが、娘はうどんを注文したようです。ちょっと気になりますね(笑)
他には、ご飯もので、天ぷらや・うなぎ・カレーやハンバーグ等、和食から洋食まで揃っていました。
家族でお食事するには丁度よいお店かも知れませんね。


周りのインテリアを眺めていると、やがて注文の品が運ばれました。

和の丼です。

他のブログでも拝見していましたが、とても綺麗な中華ですね。

さて、実食。器同様に和風のスープです。生姜となんの香りかな~

隠し味にゴマ油でしょうかね?独特な香りがします。


 
中華そば(600円)

こちらは娘が注文した、 かけうどん(500円)です。
揚げ玉や漬物などが付きます。

手打麺は想像以上に細かったですが、箸で麺を摘まんだ感じからして、コシの強さが伝わります。

スープを十分絡めて啜ってみると、美味しいですね~

モッチリ系とは正反対の麺は、低加水麺でしょうかね?

やや、ざらっとした喉越し感のある麺でした。


トッピングはチャーシュー二枚と細切りメンマ。

漬物と一緒にラー油が運ばれましたが、後半ラー油を投入して食べたところ

これまた美味しいスープに変化しました!

少々気になった生姜の香りも丸く収まりラー油の辛味と香ばしい香りが引き立って一層美味しくなります。

これはお勧めかもしれません。



喫茶メニューもありましたので食後にコーヒーを頂きましたが、器に驚きました。

部屋のインテリアも素敵ですがコーヒーの和とのコラボが面白いですね~
コーヒー200円もお勧めです。


食工房 一番纏(まとい)
住所[map] 山形県最上郡金山町大字金山514-2
電話番号 0233-52-7757
営業時間 11:00~21:30
定休日 月曜日
駐車場 あり
お勧め 中華そば・うどん・コーヒー
URL  -
HPデータ 2010/04

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