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■山形県最上町
■西郷屋(その16) ■炒め野菜ラーメン


 帰宅した長男らと、お昼に西郷屋さんで待ち合わせ。

 駅側の駐車場に車を停めて裏玄関から店内へ。

 前からあったっけ?意味不明な看板、なかなか謎めいて面白いです。

 自家製麺の店ってのも良いですね〜

 こんな看板を列車の窓から見えるところに掲げればいいのにと思った次第…。

 
 12時前、ラッキーにも店内は空いていました。
 テーブル席を確保して待つ事に。

 その間、表と裏から次々と来客があり、あっという間にテーブルが埋まってしまいました。
 さすが人気店です。


 待つ間にメニューを吟味しました。
 どうせなら未食メニューを試してみたいですからね。

 
 候補はカレーそばor炒め野菜ラーメンかな…

 多少迷いましたが、気分は中華でしたので、炒め野菜ラーメン700円を中太縮れ麺でオーダー。

 息子らは人気メニューの鶏中華、味噌ラーメンを注文。


 炒め野菜ラーメンが一番早く運ばれました。

 儀式の写真を撮って、ではお先に頂きます。

 
 なるほど、思った通りのラーメンです。
 見れば一目瞭然ですが、野菜炒めをトッピングしたラーメンです。

 スープは中華そばベースで、西郷屋独特の魚介系の旨みが野菜の下に隠れています。

 キャベツ、モヤシ、ニンジン、キノコ等々、野菜はたっぷりです。
 野菜不足になりがちな季節は、このラーメンを食べればビタミン補給はばっちりです。


 更に嬉しいのが、メンマと、チャーシューが乗ってるところが西郷屋さん風です。

 これは味噌ラーメンにも共通するトッピングですが、
 野菜も食べますが、肉もちょっとは食べたいな〜思う心境を読んでますね〜



 シャキシャキの炒め野菜はスープを邪魔しない控えめな味付け。

 そして、野菜の下から麺を引っぱり上げると、ご覧の自家製麺が現れます。

 西郷屋では、細麺と中太麺を使い分けていますが、味噌ラーメン以外は細麺となるので、
 中太麺が好みの方は、注文時に伝えて下さい。


 味噌ラーメンに合わせている中太麺は、個人的には最高のバランスかと思いますが、

 今回食べた「炒め野菜ラーメン」にも自家製中太縮れ麺はバッチリですね♪

 もっちりした食感とコシが絶妙です。

 野菜炒めの脂が徐々にスープに浸み出し、こってり感と野菜の旨みが麺に絡みます。

 食べながら思ったのですが、炒め野菜の「塩味」があっても美味しいだろうなと。

 所謂タンメン系になると思いますが、やはりここは蕎麦屋さんらしく
 「炒め塩」「炒め醤油」「炒め味噌」とか…どうでしょう。

 言いたい放題すみません。

 さて次回は何を食べようかな、ご馳走様でした。 


西郷屋(その16)
所在地[地図] 山形県最上郡最上町大字向町554-1
電話番号 0233-43-2035
営業時間 11:00〜19:00
定休日 不定休
駐車場 あり(最上駅側にあり)
お勧め 炒め野菜ラーメン
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HPデータ 2016/03

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