鶏モツラーメンと言えば新庄のイメージがありますが、じつは最上町にもあるんですよ。
店は役場の通りにあり、お昼時はいつも賑わっています。
メニュー見ると、お勧めも沢山あって迷ってしまいますが
初志貫徹、元気よく「鶏もつラーメン」オーダー！（しかも大盛で…笑）

さざわ（佐沢）さんは夜には宴会もできるお店です。
実は何度もお邪魔していますがお昼は初めてかもしれません（汗）

写真は大盛ですが、ボリューム感伝わってますか？
モツ肉だけでなく卵が沢山のっています。
モツ煮の卵って普通の卵黄と違い、歯ごたえあって美味しいですよね。
モツも味が染みて柔らかです。

スープは同伴者の「ラーメン」を見た限りでも油浮きも少なく、
淡麗系のラーメンのようです。
自分の食べたラーメンはモツの味がスープに溶け込み一段と美味しかったです。

お店の女将さん始め皆さんが愛想よくて、アットホームなお店です。
客層は多様でした。サラリーマン、老若男女、お子様連れ等々…
皆さんから親しまれている店なんですね。

追伸、さざわさんと言えば…「焼き鳥丼」というどんぶりが美味しかったな〜
メニューには無いようですが今でもあるのかな〜
もう数十年も前のお話しですが（笑）