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◆山形県村山市
◆甲志うや  ◆中華そば(500円)


 羽州村山ラーメン街道11番店の店です。
 昔はそば専門だったようですが今はいろんな中華メニューも提供しているようですね。

 蕎麦を食べようと訪問したのですが、店内ではラーメン類を食べている方の方が多いようです。
 直前に入店したお客もラーメンを頼んでいるようなので、急遽予定変更してラーメンをオーダーしてみました。

 店内はカラオケセットやお酒が展示してあったり夜は宴会もできそうな雰囲気です。

 カウンターとテーブル席の奥にはお座敷もあるようですね。



 さてラーメン完成です。
 見た目からこってり系のようで表面にラードのようなものが浮いています。
 トン系にラードの甘みがプラスされた村山地区でよくある独特の味付けです。
 チャーシューが豪華です。大きくて分厚く目を引きます。
 少々しょっぱめの味付けですがジューシーで美味しいですね。

 メンマは何となく懐かしい味付けです。蒲鉾なところが蕎麦さんの中華らしさを感じます。



 麺は自家製麺なのかは不明ですが、中細のストレート麺です。コシと弾力感もあってなかなかおいしい麺でした。

 めんつゆを応用した蕎麦屋さん風の中華を想像しましたが、全く違っていました。
 是非食べて見てください。



甲志うや
所在地[地図] 山形県村山市楯岡五日町13-16
電話番号 0237-53-2621
営業時間 10:30〜21:00
定休日 不定休
駐車場 あり
お勧め 徳内海漁ラーメン他
URL  −
HP公開 2010/12

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