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■山形県長井市
■自家製麺 KEN ■味玉醤油ラーメン


 2012/08オープンのお店です。

 「KEN」という店名から「ケンちゃんラーメン」と関係あるのかな?

 もしかしたら、ケンちゃんラーメンのセカンドブランド?などと思い興味津津でした。

 伺ってみて…う~ん多分
関係ないと思います(笑)

 場所は長井高校の真ん前と言いますかグランドが見える場所。
 
仏壇やさんの隣と言えばもうお分かりかと思います。
 


 お店はさすがに綺麗ですね。
 もともと飲食店だったのは分かりますが、見事にお洒落なラーメン屋さんにリフォームされています。
 メニューを一応チェックしましたが、注文は決まっていましたので、すぐさま注文。
 
 
 味玉醤油ラーメン(750円)です。
 真っ白でお洒落な丼で運ばれました。
 最近見慣れましたが、この手の丼はどうもしっくり来ません。
 様々な機能性を否定はしませんが、やはり中華そばは、昔ながらの支那丼が最高ですね~
 そう感じるのも年齢のせいかも知れませんが…(笑)


 さてラーメン。とても綺麗な盛り付けです。
 丁寧に作っているのが分かります。
 醤油のとてもいい香りがしますね~♪
 ひと口スープを含んでみると…動物系の出汁を感じますが「和風」の仕上げです。
 あっさりの中にも、芳しい醤油と複雑な旨みを感じます。


 麺は、自家製麺です。
 今主流の極太縮れではなくて、品の感じる中太麺に縮れを加えたタイプ。
 インパクトはありませんが食べやすい万人向けの仕上げです。
 トッピングは味玉が付いていますが…普通盛りで750円は少々高いかなと…。
 

 下は、同伴者が食べた「味玉つけ麺」です。
 値段は、味玉醤油ラーメンより100円高い850円です。


 
 トッピングは同様ですが、100円も高くなるとどうなのでしょうかね?
 麺の形状が違っていました。
 温麺用と比較すると若干太いのかな?
 そしてストレートでコシが強く感じましたが、冷水で締めて有るせい間も知れません。
 麺については、さすが自家製麺を謳っているせいもあり、どっちもとても美味しい麺でした。
 高校の近くと言う事で「ガッツリ系」メニューもあったりするのかな思いましたが、
 とても上品なラーメン屋さんでした。
 夜の営業も始まりまりましたがこれからが勝負ですね!

 

自家製麺 KEN
所在地[Map] 山形県長井市四ツ谷2丁目2−6
電話番号 0238-84-7625
営業時間 11:30~14:30/18:00~21:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
お勧め 味玉醤油ラーメン
URL  -
HPデータ 2012/10

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