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◆山形県長井市 |
| ◆拉麺二段 ◆男煮干ラーメン650円 |
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長井つつじ公園そばに道頓堀横丁という面白い横丁があります。
その横町の入り口に「拉麺二段」なるラーメン屋さんが半年ほど前にオープンしたらしいです。
この度は、ラーメンを愛する県内有志とのオフ会があって伺ったお店です。
開店は11時半。到着した頃にはご覧の行列ができています。驚きですね。
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余談になりますが、同行したメンバーの一人は、前日「メガ」を完食し本日も訪問するという、
二段どころか、五段という先生もおります（汗）
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さて、30分は待ったでしょうか、やっと案内されて店内へ
Ｌ型カウンターとテーブル席が2つあります。
席を選ぶこともできずに奥のテーブル席へ。
メニューは外で待つ間に決めていましが、いざとなると迷ってしまいますね（笑）
結局「煮干ラーメン」をオーダー。
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運ばれたラーメンはお洒落な器に盛られてきました。
ドンブリはオーダー品なのでしょうかね？
「感謝」「美」「善」「真」などなど一つずつ違うんですね。
皆さん気付きましたか？
それから深くて直径が小さいのでスープが冷めにくいでしょうね。
器の話など興味無いですよね、しかし器も大切です（笑）
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運ばれた時から、煮干しの香りがプンプン香ってきます。
スープの表面を見ただけでも煮干しのエキスが見て分かります。
一口飲めば煮干しワールドですね（笑）
この煮干しスープに合わせたのが、自家製の極太縮れ麺です。
手揉みの縮れ麺がスープを絡めてくれます。
久々に美味しいラーメンを食べました。
メンバーの食べた冷やしラーメンもかなりのレベルらしいですよ
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写真は「本気の冷やし拉麺(700円）」です
さらっと完食★★★★
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確かDr．のどんぶりは「光」でしたっけ？ |
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