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■山形県南陽市 
■さかえ食堂 ■中華


 南陽市には、観光地的な賑わいを見せている超有名なお店もありますが、
 地域密着型の店でも美味しいところは沢山あります。
 
 こちらの店は、恐らく通りいっぺんの客は皆無と云っても過言ではないでしょう。
 そんな立地と店のオーラが漂う、地元民お勧めのお店です。
 
 場所は国道からそれ程遠くはありません。
 車での訪問には便利かと思いますが、駐車場が狭いので注意が必要です。
 
 建物もお店らしくない飾りっけのないシンプル外観に暖簾だけが妙に目立っています。
 行灯はありますが、暖簾を外せばどこから見ても店には見えませんね〜


 店内は大衆食堂そのものです。
 小上がりと、、テーブル席が2か所あります。
 何も知らずに座りましたが、奥のテーブル席はトイレへの通路なんですね(笑)
 (トイレ入口の半分は、なんと閉鎖されています)
 
 メニューは麺類オンリーですが、中華の他には焼きそばも人気らしいです。
 今回は、大人しく「中華」を注文。
 
 厨房では親父さんが注文とりから配膳を担当し、調理は奥さんと他1名が担当しているようです。
 電話がひっきりなしに鳴ります。来客も徐々に見られ混んできました。
 親父さんは電話の出前を恐縮しながら断るくらいの繁盛のようです。
 
 
 
 運ばれました。
 丼いっぱいにスープと麺が入っていて、それだけで幸せになります♪
 スープは、「赤湯醤油」をうたっている人気店の味とは全く違い、ごくごく普通の中華そばです。
 どちらかと言えば甘めというか…薄味でまとめてあります。

 

 麺は、これぞ赤湯系とういべき麺で、やや太めで色白でもっちりした食感が特徴です。
 ゆで加減は若干柔らか目でしたが、あっさりしたスープには好相性で消化の良さそうなラーメンです。
 
 チャーシューは2枚。その他、ナルトに、溶ける海苔のトッピング。
 これで550円ですから安いですね〜こんな店はいつまでも地域に根ざしてほしいです。   

 PS.下の写真の焼きそばも人気のようです。
 随分黒いですが、しょっぱくもない話でした。

 壁に貼ってあった「水中華」ってのも気になりますね〜
 冷たいラーメンの事でしたっけ?


さかえ食堂
所在地[地図] 山形県南陽市赤湯196-5
電話番号 0238-43-4218
営業時間 11:00〜19:00
定休日 不定休
駐車場 あり
お勧め 中華
URL  −
HPデータ 2014/06

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