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◆山形県尾花沢市
◆支那そば 一ばん ◆支那そば(550円)
 
 某情報誌からの情報では、ここ支那そば一ばんさんも自家製麺のお店のようです。
 自分が自家製麺拘っているわけではありませんが、お店が自家製麺を打っている程ですから
 それなりのこだわりがあっての事。まずいわけはありませんからね。

 
 さて、お店ですが、尾花沢の市内ですが、道路なのか、駐車場なのか?不思議な通りにあります。

 何度か通った事もありますが、こんな所にお店があったとは気付きませんでした。

 店の前にも駐車場がありますが、道路の片側が全部駐車場になっていますので、
 駐車スペースは全く心配いりません♪


 

 今日は遅い昼になりました。
 店頭で店の写真を撮っていると、店主がバイクで出前の配達から戻ったところでした。
 決して怪しいものではございませんので…(笑)


 真っ赤な暖簾をくぐって入店、さすがに客は1組だけ、その後1名の来店あり。

 お店はリニューアルしたようで店内は小上がりとテーブル席があり、とても綺麗なお店でした。

 注文は、壁を見ると人気NO1「支那そば」とあります!

 これしかありませんね、ということで、大盛でオーダーです。

 他にもメニューは沢山あり、ランチメニューもお得のようでした。


 完成しました。

 昭和22年から変わらない味だそうです。

 スープは見た目からして濃厚そうです。出汁は豚と鳥でしょうか。

 コメント通りとても懐かしい味のするスープです。

 トッピングはチャーシューが二枚、メンマ、海苔、ナルトといった正に支那そばの定番トッピング。


 自家製麺は情報通り、細麺の縮れ麺で、黄色い麺が
支那そばらしくていいですね。

 細縮れ麺はスープを良く絡んでくれます。
 熟成麺らしく箸で摘まんでもしっかりした弾力感伝わります。
 食感はコシと弾力性がある、ちゅるちゅる、プッチンタイプの麺です。
 やはり自家製麺は美味しいですね。
 

 トッピングのチャーシューは見た目、蛋白そうですが、柔らかでジューシーです。
 薄切りで上品なチャーシューでとても美味しいです。

 メンマも自然な味付けで好感的です。


 支那そばのお手本のような懐かしい一杯でした。

 お昼時はランチサービスの他にサラダや漬物の無料サービスもあるようでしたが、
 遅い時間だったので品切れでし(残念)

 
 上が本日お勧めのAセットです。支那そばとミニカレーで750円はお得ですよね。
 それから右上がマーボーラーメン750円です。
 
 余談になりますが、芦沢に「元祖支那そば いちばん」という店があるようですが、関係あるのでしょうかね〜?

 ここの一ばんさんは、昭和22年から変わらないと言う事はそれだけの歴史があるってことですよね。

 こんな老舗を知らなかったとは…尾花沢市内には、まだまだ隠れた名店がありそうです。

 

支那そば 一ばん
所在地[map] 山形県尾花沢市新町中央1-26
電話番号 0237-22-0137
営業時間 11:00〜20:00
休業 月2回不定休
駐車場 30台
お勧め 支那そば
URL  −
HPデータ 2011/05

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