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麺屋 雪国



トンネルを抜けると雪国だった。。。


 国道113号線小国町にある雪国さん。あまりにも環境にマッチした店名ですね(笑)店の前は、広大な待避所なのでしょうか?大型トラックでも駐車可能なスペースがあります。かなり目立つカラーのお店の前に車を停めていざ入店。玄関先には「サッポロ西山ラーメン」を使用との宣伝があり期待できます。店内は以外にシンプル。奥に小上がり席が3つと、2人用テーブルが4つ、4人用が2つという規模。サッポロと云えばやはり味噌でしょう!ということで本日2食目のラーメン、いや正確には3食目のラーメンを注文する。辛味噌もありましたが、今日は胃腸を労わりノーマルで頂く事に。味噌にしては上品な盛り付けである。スープは結構甘めの味付けですが、色々な出汁が調和した旨みのある甘さです。これは辛味噌を入れるとベストマッチなのかな?さて、麺は鮮やかな黄色麺です。やや太めで、ゆるやかなウェーブ麺でした。頻繁なタイマー音がちょっと耳障りでしたが、茹で加減はバッチリ。結構ゆっくりペースで頂きましたが西山製麺は伸びにくい麺のようですね。みそ味以外にも面白い限定メニューやトッピング、定食なども充実しております。また売りの西山製麺は、味噌用と醤油用と使い分けしているようですね。また行ってみたいけど遠すぎです(悲)



モノトーンの自然の中に突然!
目が覚める程目立つカラーの建物でした

店前には電話ボックスがありました。
最近見かけなくなりましたよね。

札幌市西山製麺の名が入った暖簾


全面的にPRしていました。

除雪車がありました。
店の前にも雪が残っていましたが、
この辺の積雪は半端じゃないでしょうね〜?

メニューです。

サッポロと云えば「味噌」でしょう!
やはり筆頭には「みそ」でした。

麺屋 雪国さんのこだわりの「水」「スープ」「麺」「厳選食材と調理法」
字が小さくて読めませんね。。


これはサービス品でした。
皆さんにお出しするのかな?

芳醇みそラーメン700円

西山製麺の麺です
黄色い麺が食欲をそそりますね。

こちらは、辛味噌ラーメン

雪国えびみそラーメン800円
1日10食限定!

香るしょうゆラーメン550円
(しょうゆラーメンは麺が違っていました)

雪国

住所:小国町大字沼沢860-6
電話番号:0238-63-2445
営業時間:11:00〜19:30
定休日:水曜日

データ:2007.11


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