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◆山形県大石田町
◆べにば奈 ◆わんたん麺(750円)

大石田に行ったら蕎麦食えよ!って言われそうですが、ここのラーメンもなかなか評判がよろしいようで…。
役場の近くならと、下調べもしないで向ったのですが周辺にはお店は見当たらず。
諦めかけて町内をひと回りするとラーメン幟を発見♪なんとか辿りつけました(笑)
11:00開店、既に暖簾が出ておりました。店の前の駐車場には数台の車が停まっています。
冷たい小雨降る中、急いで入店すると、客は誰も居ません。店と関係ない車だったようですね(笑)

 
さて、注文ですが今日は「わんたん麺」750円を頂いてみます。
ひと際目立つ大きな紙に「ボリューム満点わんたん麺」と貼られています。

一人だけの店内で心細く思っていると、ゾロゾロトお客さんがやってきて、
小上がり3か所とテーブル4卓があっという間に塞がってしまいました。
電話もひっきりなしにベルが鳴り、出前も大忙しのようです。
寒い日は出前にしたくなる気持分かりますね…。


さてさて、本日の一番ラーメン完成です。
評判通り大きめのワンタンが5個トッピングされていましたが、普通盛りで750円は若干高い気も致します…。
わんたん他、メンマ、板カマボコ、ワカメ、海苔。
そして胡椒がデフォで掛けられています。
テーブルにも胡椒があるのにね〜これもサービス精神なのでしょうかね(笑)

スープはあっさり系でワカメの香りが味をまろやかにしています。
以前に大石田で食べたラーメンとスープの系統が似ているような気がします。

麺は中太平打ち縮れ麺で、なかなか美味しい麺です。茹で加減も最高ですよ、おばちゃん♪
何処かで食べた事のあるような麺ですが…多加水熟成麺でもっちりして食べ応えもありました。
味噌系とか中国ラーメンを頼んでいる客が多かったようですが、この麺は味噌系にもぴったりでしょうね。

わんたんは小振りの餃子くらいの餡が入っていました。
味は生姜風味で餃子の味付けとも似ており皮も厚みがあり家庭料理的印象のワンタンです。
厨房では、おばちゃんたちが切り盛りしており、皆さん和気あいあいとして楽しそうです。
地元の方々から愛され、町に根差したお店って、やはり雰囲気もいいもんですね。
 


べにば奈
所在地[地図] 山形県大石田町大字大石田乙201-2
電話番号 0237-35-2253
営業時間 11:00〜19:00
定休日 不定休
駐車場 あり
お勧め わんたん麺
URL  −
HPデータ 2010/12

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