長作

	■山形県大石田町
	■長作　■ラーメン大盛（550円＋150円）

　大石田と言えば、大石田そばが有名なところで、「そば街道」などの食べ歩きも面白いです。
　ＪＲ大石田の駅には手打ちそばの店があったり、街中蕎麦が幅を利かせています（笑）
　そんな土地柄でもラーメン専門店があったんですね。しかも自家製麺の店です。
　この度、大石田町より、初めての紹介です。

　場所は駅前通りというか、線路と平行した通りにあり、駅の直ぐ側でした。
　周辺にも酒場や飲食店があり、その為か夜間も10時まで営業しているようです。
　車での訪問でも、店の駐車場もありますが、駅の広い駐車場も無料なので助かります。
　

　「長作」という赤い暖簾と「自家製麺」の文字が目立ちます。
　訪問は午後1時過ぎ、入店してみると・・・
　流行ってますね～辛うじてカウンターに座れました。
　

　さて、注文ですが、評判では味噌ラーメンが一押しのようです。
　しかし、やっぱり醤油が食べたいので味噌は同行者にお勧めし自分はラーメンを（笑）

　注文してから店内を見渡すと…手揉み麺希望の方はとあります。
　慌てて手揉みへ変更をお願いすると、茹でる前だったので間に合ったようです。
　（値段に変わりはないようです）

　ラーメンは漬物付きで550円。なかなかのコスパです。
　見た目はごく普通のラーメンですがやはり麺の存在感が違います。
　それから目を引くのは大きなロールチャーシュー、厚い蒲鉾、ワカメ…トッピングも充実しております。
　トッピング増しもあるようですが十分な感じです。

　写真を数枚撮り、さて実食。
　スープは醤油を基本にしたシンプルな味付けです、。
　ワカメとチャーシューの香りが調和している感じです。
　遠くで魚介の香りもしますが、動物系中心のスープのようです。

　ネット上での情報が少ない店でしたので、まさか自家製極太の縮れ麺を
　食べられるとは想像もしておりませんでした。
　極太ファンの皆さん、いい店発見しましたよ♪（笑）
　ツルツル、モッチリして美味しかったな～

　全体的にはかなりレベルの高いラーメンですが、
　麺のインパクトにスープが負けてしまっている感じがします。（ノーマル麺は分かりませんが）
　スープを、もうひと捻りすると更に美味しくなると思うのですがね…
　後継ぎの息子さんでしょうか？
　期待していますよ！
　

餃子（300円）
こんがり焼かれて美味でしたよ！

みそラーメン（650円）
極太麺は味噌との相性ばっちりです。
普通盛りですがボリューム満点です。

辛味噌とニンニクです。
味噌ラーメンにトッピングすれば
辛味噌ラーメンに早変わり
もちろん無料のサービスです。

営業時間です。
直接の情報ですので正確です。

長作
所在地[地図]	大石田町大字大石田乙５２９
電話番号	0237-35-3323
営業時間	11:00～14:00/17:00～22：00
定休日	第１・３・５水曜日
駐車場	あり
お勧め	ラーメン（手もみ麺）
URL	－
HPデータ	2009/09

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