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■山形県大石田町
■長作 ■ラーメン大盛(550円+150円)

 大石田と言えば、大石田そばが有名なところで、「そば街道」などの食べ歩きも面白いです。
 JR大石田の駅には手打ちそばの店があったり、街中蕎麦が幅を利かせています(笑)
 そんな土地柄でもラーメン専門店があったんですね。しかも自家製麺の店です。
 この度、大石田町より、初めての紹介です。


 
 場所は駅前通りというか、線路と平行した通りにあり、駅の直ぐ側でした。
 周辺にも酒場や飲食店があり、その為か夜間も10時まで営業しているようです。
 車での訪問でも、店の駐車場もありますが、駅の広い駐車場も無料なので助かります。
 


 「長作」という赤い暖簾と「自家製麺」の文字が目立ちます。
 訪問は午後1時過ぎ、入店してみると・・・
 流行ってますね〜辛うじてカウンターに座れました。
 

店の奥にあった製麺機を激写! 入り口にあった貼り紙を発見して、あわてて注文変更!
 
 さて、注文ですが、評判では味噌ラーメンが一押しのようです。
 しかし、やっぱり醤油が食べたいので味噌は同行者にお勧めし自分はラーメンを(笑)

 注文してから店内を見渡すと…手揉み麺希望の方はとあります。
 慌てて手揉みへ変更をお願いすると、茹でる前だったので間に合ったようです。
 (値段に変わりはないようです)


写真は大盛りです
 
 ラーメンは漬物付きで550円。なかなかのコスパです。
 見た目はごく普通のラーメンですがやはり麺の存在感が違います。
 それから目を引くのは大きなロールチャーシュー、厚い蒲鉾、ワカメ…トッピングも充実しております。
 トッピング増しもあるようですが十分な感じです。

 写真を数枚撮り、さて実食。
 スープは醤油を基本にしたシンプルな味付けです、。
 ワカメとチャーシューの香りが調和している感じです。
 遠くで魚介の香りもしますが、動物系中心のスープのようです。

 
 ネット上での情報が少ない店でしたので、まさか自家製極太の縮れ麺を
 食べられるとは想像もしておりませんでした。
 極太ファンの皆さん、いい店発見しましたよ♪(笑)
 ツルツル、モッチリして美味しかったな〜

 全体的にはかなりレベルの高いラーメンですが、
 麺のインパクトにスープが負けてしまっている感じがします。(ノーマル麺は分かりませんが)
 スープを、もうひと捻りすると更に美味しくなると思うのですがね…
 後継ぎの息子さんでしょうか?
 期待していますよ! 
 
餃子(300円)
こんがり焼かれて美味でしたよ!

みそラーメン(650円)
極太麺は味噌との相性ばっちりです。
普通盛りですがボリューム満点です。


辛味噌とニンニクです。
味噌ラーメンにトッピングすれば
辛味噌ラーメンに早変わり
もちろん無料のサービスです。

 
営業時間です。
直接の情報ですので正確です。

 

長作
所在地[地図] 大石田町大字大石田乙529
電話番号 0237-35-3323
営業時間 11:00〜14:00/17:00〜22:00
定休日 第1・3・5水曜日
駐車場 あり
お勧め ラーメン(手もみ麺)
URL  −
HPデータ 2009/09

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