１年ちょっと前にお邪魔した以来です。
　開店時間は11時ですが、すでに営業していました。
　厨房には真っ白で清潔な割烹着を着た、お姉さん達がスタンバイしています。
　その数に少々驚き（６〜７人はいたのでは？）
　
　大蔵食堂と言えば味噌ラーメンで有名ですが、この度は中華を食べてみました。
　写真の中華そば。適度に油が浮いて見たからに美味しそうなラーメンでしょう！
　やや小ぶりの使い込まれた丼もなかなかいいスパイスですね。
　１枚ながら厚めのチャーシュー、蒲鉾、海苔、メンマ…そしてワカメのトッピングは意外でした。
　この中華は代々受け継がれている大蔵食堂の味なんだろうな〜そう感じる一杯です。
　ラーメンの味にも流行りがありますが最後にたどり着くのは、やはりこんな味なのでしょうね。
　御馳走さま、美味しかったです。