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◆山形県大蔵村
◆大蔵食堂 その3 ◆中華そば(550)


 1年ちょっと前にお邪魔した以来です。
 開店時間は11時ですが、すでに営業していました。
 厨房には真っ白で清潔な割烹着を着た、お姉さん達がスタンバイしています。
 その数に少々驚き(6〜7人はいたのでは?)
 
 大蔵食堂と言えば味噌ラーメンで有名ですが、この度は中華を食べてみました。
 写真の中華そば。適度に油が浮いて見たからに美味しそうなラーメンでしょう!
 やや小ぶりの使い込まれた丼もなかなかいいスパイスですね。
 1枚ながら厚めのチャーシュー、蒲鉾、海苔、メンマ…そしてワカメのトッピングは意外でした。
 この中華は代々受け継がれている大蔵食堂の味なんだろうな〜そう感じる一杯です。
 ラーメンの味にも流行りがありますが最後にたどり着くのは、やはりこんな味なのでしょうね。
 御馳走さま、美味しかったです。



大蔵食堂
所在地 山形県大蔵村清水2570
電話番号 0233-75-2544
営業時間 11:00〜19:00
定休日 不定休
駐車場 あり
お勧め 味噌ラーメン・中華
URL  -
HPデータ 2008/12


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