大蔵食堂（やきそば）
最上某●●管内、某●●祭りに出店していた大蔵食堂さんの屋台焼きそばです。人の噂では結構有名な屋台焼きそばらしい・・・という事で早速調査にいってきました。お祭り屋台というのは何歳になっても何となくウキウキするものですね（笑）ありました！焼そば屋台。しかも二軒並んで（汗）。冷静に観察すると右側の屋台が大蔵食堂さんのようです。何となく活気があって子供たちが群がっていました。おばちゃん二人で作業分担して注文をさばいていました。１パック４００円。高いように思えますがかなりの量です。焼そばにはいろいろなタイプがありますが、ここの焼そばは、そうめんのような細麺でパラパラした感じに炒めております。具はキャベツと人参、肉は入っていません。そして青海苔とベニ生姜が添えてありました。味付けのベースは「ニンニク中華味？」ニンニクの香りが効いており味に深みを感じます。ソースでもなく醤油でもなく、えび風味でもなく・・・鰹節は少々入っているかな？当然焼きたては美味しいでしょうが、お土産にして冷めても美味しい焼そばでした。ニンニク味も結構合うものですね。初めて味わう焼そばでした。
余談ですが、お祭りに展示されていたこのトラクター
なんと800万以上のお値段でした。驚きました〜。
車内にはエアコンは勿論、オーディオまで装備されていました。
なんとこの左隣にも焼きそばやさんがあります。
他にも一店舗あって・・・・
まさに激戦区です（笑）
大蔵食堂（屋台焼きそば）
データ：２００７．０７
