四十番

　松山では老舗の四十番さんです。市内というか旧道というか区画整理から外れてしまったらしい昔からの狭い道路にお店はありました。創業は大正１２年らしい。お店はカウンターとテーブル席のある中規模クラスお店ですが密度が濃いというか店内のディスプレーや掲示物の工夫されており、待っている間も退屈しません。さて、今日は数ある中から中華そばを注文。（醤油ラーメンというのもありますが店主に尋ねた所、野菜入りが醤油ラーメンとの事）写真が中華そば（中盛550円）です。ちなみに小500円、大700円です。ここの麺は自家製手打ち麺で期待が高まります。どんぶりからは魚介の香りが漂って空腹を刺激します。スープをひとすすり。魚介と動物系がバランスよく調和しうまく表現できませんが、ほんのり甘酸っぱいような酸味なのか、何なのか？手打ち麺はさすがに美味しかったでした。中よりやや太めの感じで箸で摘んでもかなり弾力ある麺です。口の中ではプリプリ、モチモチした食感です。チャーシューは適度に味付けされていますがしっかり肉の味も味わえます。なんていっても平牧三元豚ですからね！久々に美味しかったです。他に気になるメニュー発見！「1日２０食限定」という平打麺というのもありましたよ。


赤とオレンジのカラーが鮮やかですね。	手前が駐車場になります。

沢山あるメニュー真ん中に平打ち麺６００円とありますが、気になりますね！	写真でも紹介しています。

店内です	お勧めなどのメニューが壁一面に貼られています。良くみると「もつラーメン」ありますね！

なんだか青白い写真になってしまいましたが実物は凄く美味しそうです。	調味料セット綺麗です。

中華そば（中盛）弾力ある手打ち麺は最高でした。	こちらはテレビでも紹介されて焼肉ラーメンです。ボリュームたっぷりですね。


四十番住所：酒田市新町１９－２（旧松山町）　電話番号：０２３４－６２－２０４０営業時間：11:00～20:00（麺、スープなくなり次第終了）定休日：水曜日（祝日の場合は営業）駐車場：店の隣にに５～６台程度データ：２００７．０５