◆清水軒　◆中華そば550円

ベルナール酒田さんの向かいに清水軒さんはありました。店内はコンパクトながらもカウンター、小上がりもあります。奥の座敷に座らせてもらいました。時間は11時を過ぎたばかりですが既に早昼を済ましたお客さんもおります。その後も途切れなく常連さん風の方がいらっしゃいました。

昭和元年オープンとあった看板。戦前ですね！かなりの歴史じゃありませんか。

早くもなく、遅くもなく丁度よい時間（個人的な感覚ですが）で登場。スープたっぷりの中華です。写真を撮ってると美味しい香りが湯気と一緒に漂います。箸で麺をすくうと鼈甲色とでも表現したらいいのかな、透き通るような何とも言えない美しい色をした麺です。香りも最高です。口当たりはツルツルしててプッチンと切れる食感です。スープのひと口目は節系を感じますが後半はいろんな魚介の味がします。シンプルながらも奥が深いスープと感じました。

ワンタンメンも看板メニューのようです。飴玉大のひき肉を包んだワンタンはとろけそうながらも箸で持てるほどコシがあります。味見しましたが美味しかったですよ。