■山形県新庄市　
■一茶庵支店　■ラーメン（600円）


　市内では群を抜いて繁盛してますね。
　テレビの取材依頼もあるようですがお断りしたとかしないとか…。
　もつラーメンで有名ですが、自分モツが苦手だったのと、麺のタイプが好みじゃない事を知っていましたので、
　有名店なのに紹介が遅くなってしまいました。
　一茶庵と言えば新庄市内に数件あって本店には何度も伺っておりますが、
　こちらの支店は本店にない鶏モツ系で全く違ったタイプのラーメンです。

　支店には実は何度も伺っているんです。
　しかし縁のないお店は非情なほど巡り合わせが悪いもの…
　勇んで行ったら休業日だったり…満車で諦めたり…
　つい先日は車を停めていた間に暖簾が下ろされていたり…
　大袈裟ですが、この度遂に20数年ぶりでの入店となりました。
　一人なので恐る恐るカウンターに座ると迫力あるあばさんの視線を痛いほど感じます（汗）
　勝手な解釈ですが…「忙しいから早く注文にて」と視線で訴えているかのようです（笑）
メニューのわきに、名前を・・・とあります。面白いラーメン屋さんですね。知ってる方で怒って食べないで店を出た方知ってますよ（笑）

　メニューは頭上にありました。
　モツ専門なのかと想像していましたが、意外にも多いメニューに驚きでした。
　モツの予定でしたが、今日はあえて「ラーメン」を注文。

　微妙な間をおいて、例のおばさんから「御名前は？」と聞くので「○○と申します…」
　馬鹿丁寧に返事してしまった自分に可笑しくなってしまいました…笑

　「ぬるまラーメン」という面白いメニューがあるのですが、
　麺を水で締めて熱いスープを掛けたラーメンらしいです。
　麺が引き締まって美味しいらしいですよ。猫舌の方にも良いかもしれませんね（笑）
「水はテレビの下でどうぞ？？？」テレビなんかどこにもないのですが。

　20数年前の記憶はありませんが、繁盛してますね〜
　奥に自宅を開放した座敷があるようですが昔はあったかな？

　カウンターは特等席ですね。調理過程がしっかり見えます。（見え過ぎだったりして…笑）
　自分が注文してからも、ひっきりなしに注文が入ります。半分以上はモツラーメンですが
　あとはチャーシューとかラーメンとか、ラーメンもなかなか人気のようですよ。

　思ったより早くラーメンが登場しました。
　モツラーメンと同じ600円という値段ですがチャーシューも3枚も乗っててなかなか豪華です。
　モツとチャーシューでのトッピングの違いでも味が変わると思いますが、
　あっさり醤油味はどことなく懐かしい味です。見た目油浮きもありますが食べた感じでは、さっぱり系です。
　麺は自家製なのでしょうかね。中細麺のストレートです。
　低加水なのでしょうか、麺がスープを適度に吸い、スープとのバランスもよく美味しいですよ。

　麺の茹では、「柔らかい」と良く聞くのですが丁度よかったですよ。
　ただ、食べてる最中から柔かく感じてしまうんですね。

　チャーシューは結構な厚さで3枚は嬉しいです。丁度よい塩梅で味付けもされています。
　昔からある、噛みしめタイプのチャーシューが、この中華には合っています。
　もしかしたらこれは、病みつき系のラーメンかもしれませんね。
　次回は一番人気の「モツ」をご紹介しますので今回は、ノーマルラーメンでご勘弁を（笑） 

中華麺は、販売もしてくれるようです。
一玉120円でした
 

駐車場は店の脇と道路向かいにもあります。
 
一茶庵支店
住所[ｍａｐ] 新庄市鉄砲町１０-３
電話番号 0233-22-2377
営業時間 11:00〜15:00／17:00〜18:30（季節で違うのかも？）
定休日 毎週月曜
駐車場 あり
お勧め モツラーメン600円・ラーメン600円
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HPデータ 2009/09

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