息子達の「モツ」とのリクエストで、こちらのはるこやさんへ訪問です。

　時間は平日の１時近かったのですが混んでますね〜

　客層もビジネスマン風から家族連れなど様々です。
　カウンターが辛うじて空いていましたので待たずに入店できました。

　
　このラーメンに煮卵をトッピングすれば豪華全部乗せラーメンってなところでしょうか。

　ちなみに隣席で、携帯写真を撮っていた方も、我々と同じラーメンを食べていたようです（笑）

　待つ間も、次々来客があります。

　厨房内を見ると、ご主人が不在のようですね〜
　市内のお店の方へ行っているのでしょうかね？

　女性スタッフで切り盛りしているようです。

　そろそろかなと思ったところで運ばれました。

　相変わらず、きれいで美味しそうなラーメンです。
　醤油とスープのグランデ―ションが何とも言えないくらい綺麗です。
　
　まずスープから頂くと醤油の旨みを上手に引き立てた、シンプルながらも鳥の旨みを感じるスープ。
　メインのモツは、いろんな部位が、ひと口サイズに刻まれ、煮込まれトッピングされています。
　チャーシューも厚手のタイプが二枚も乗っています。

　なんて豪華なトッピングでしょう（笑）

　さて麺ですが、私の記憶違いでなければ変化したようです。

　正直以前の麺が好きでしたが、今回食べた麺は中細平打ちストレート麺です。
　勿論自家製麺ですが、感覚的には乾麺のうどんに近いようなそんな印象。
　しかも若干柔らかめに仕上げていますので、以前と大分印象が違いました。
　
　麺も好みで意見が分かれるでしょうが、これが昔系「新庄とりもつ」の姿なのかな〜などと思ってもみたり…。

　麺量はたっぷりありました。
　何グラムなのか表示はありませんが、確実に一般的な麺量よりは多いようです。

　モツやチャーシューのトッピングの量でボリュームもありますし、
　これでお値段650円はかなり良心的な設定かと思います。人気があるのも頷けます。