熱々のスープは、旨味がばっちり効いたこってり塩で、これは空腹に染み渡る味です。
なるほど…味噌ラーメンの味とベースは共通なんですね。
野菜は炒めてあります。
炒めた香ばしさと、味の濃いスープをまとうと、まるで野菜炒めを食べてる感じです。
ご飯が欲しくなるような味です。
麺は細縮れで、加水低めのタイプかと思います。
茹で加減もちょうどよく仕上げています。
塩と云えば、あっさりしたヘルシー感あるラーメンを連想しますが、
かむろリーベの「塩」は、こってり系の塩ラーメンです。
なかなか美味しかったです。
ご馳走さまでした。
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