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◆山形県新庄市 
◆そば処 えびす ◆鳥中華

新庄東山の蕎麦やさんのラーメンを紹介します。ここは和風のお店で座敷も広々しておりなかなか落ち着く店内です。
一人での訪問でしたので中央の大きな相席用?の席へ座りましたが気を遣う事がないくらい大きいテーブルが良いですね。
過去に蕎麦を頂いた事がありますが、本日はお目当ての「とり中華」750円を注文。
メニューを見ると「温と冷」があるようです。程なくして運ばれてきた中華を見てびっくり。
ラーメンの器を想像していましたが、木製の漆器椀で登場です。
画像をみて分かるように「筍、ネギ、椎茸、鳥肉・・・」ラーメンというより具沢山の鍋ラーメンといった様相。

さて味のほうは、やはり蕎麦屋さん独特の甘めのそばつゆ出汁です。
麺は中太のもっちりタイプ。ボリュームも結構なもので、お腹いっぱいになりました。
もしかしたら温よりも「冷やし」のほうが麺にコシも出ていけるかも?  



新庄東山通りにあります

お蕎麦やさんですがラーメンも美味しいとの事・・・。

やはり主役は「そば、うどん」のようですが、「鳥中華」発見。

店内は結構手の込んだ作りです。
蕎麦屋さんということもあって和風の作り。座敷も広々です。

かなり豪華なラーメンです。
お味もなかなか出汁が効いていますよ!
これは、「温」ですが「冷」もメニューにあったようです。

そば処 えびす
住所[map] 新庄市金沢1916−1
電話番号 0233-29-2527
営業時間 11:00-18:00
定休日  −
駐車場 有、店の前に15台程度
お勧め  −
URL  −
HPデータ 2007/05

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