八千代

	庄内町（旧余目町）に美味しい中華そばがあると聞いて早速尋ねてきました。 以前は賑やかな商店街だったのでしょう（失礼） 今はレトロ調となったお店が並ぶそんな旧街道沿いに「八千代」さんがありました。 場所もわからずに尋ねましたが、車の通りも少ない閑散とした道路に 人が数人立っているではありませんか！ もしやと思い確認すると入店待ちのお客さんでした。 初めてでしたので整理券でもあるのかな？と確認すると隣で待って下さいとのこと。 指示にしたがって隣へ行くと… 母屋の玄関からあがった茶の間が臨時の客席（待合室）になっているではないですか （驚）暫くするとお店が空きましたのでと案内がありやっと正式なテーブルへ着きました。
	メニューを見ると、「中華そば」の大600円・中500円・小450円と 冷やし中華のみ。中華そばに対する意気込みと自信が感じられます。
	写真は中500円です。まずはスープを一口・・・ 自然に「うぉ〜」と声が漏れる。そんな感動を覚えました。 すっきり澄んだ透明感あるスープは甘くもなく辛くもなく正に絶妙な塩加減です。 魚介系のあっさりし味といったところでしょうかね〜？！
	麺は庄内地方にしては細めの麺でしたが、 シンプルで上品なスープがちょうど良く麺に絡み本当に美味しい一杯でした。 （麺が細いのでいっきに食べないと麺が柔らかくなってしまいます。 もう少し硬めに茹でてあれば完璧でした）

住所：庄内町余目字三人谷地1-2
電話：0234-42-2166
営業時間：11：30〜18：00
休業日：毎月7・17・27日

２００６．０６

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