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■山形県天童市
■だめだしラーメン だんらん(その1) ■しょうゆらーめん(600円)

 ※残念ながら閉店しました 

 昨年末(2011/11)に新規オープンした「だめだしラーメンだんらん」さんです。

 なんともユニークな店名ですが、店内にあった説明を見るとなるほどな〜って思います。

 ジョークだとしても思い切ったものですよね(笑)

 
 お店の場所は結婚式場などがあるおしゃれな通りの一画にあります。

 丁度、お昼時でしたので多少待つのを覚悟で訪問しましたがカウンターにリーマンが数名いる程度で助かりました。


 
 

 注文は食券制でした。玄関の風除室に発券機があり、お勧めメニューを紹介してあります。

 メニューは醤油から味噌まで一般的な品ぞろえです。

 しょうゆラーメンには、あっさりとこってりがあって、今回はあっさりの太麺でお願いしました。
 麺も細麺と太麺のいずれかを指定できます。(スタッフに食券を渡すと聞かれます)

 
 店内は思ったより広くテーブル席が18ほど+カウンター席があります。
 カウンターで食べている方々のどんぶりを見ると意外にも小さくて、あれ〜大盛りにすれば良かったかな・・・と。
 しかし、客席にあったパンフレットに、どんぶりの説明がありました。
 小さく見えるが量的にはふつうのどんぶりと変わらないようです。
 麺量は茹でた状態で300グラムあるそうですよ。
 そしてそのどんぶりはラーメン会では超有名人である佐野実さんが開発にかかわったという
 銅入りの冷めにくい丼らしいですよ! きっと高価な丼なのでしょうね。



 さて、完成です。

 「あっさり」の指定ですが、結構脂浮きがあります。

 豚バラ肉チャーシューと、香ばしくやいてある、焼き鳥?は真ん中にトッピングしてあります。

 その他、メンマ、海苔、それから香り付けに大葉がちょっとだけ添えてあったのがオシャレです。


 スープは魚介のうま味+動物が若干という感じでしょうか。

 魚介系うま味を追加したい方には、魚粉なども用意されているようです。

 
 「太」でお願いした麺は、結構な太さがあって、なかなかいい感じの麺です。
 太麺と細麺ではスープの調合が同じかどうかわかりませんが、スープとのバランスも良かったです。



 トッピングで驚いたのが、焼いた鳥のトッピングのおいしいこと♪
 炭焼きの香りを感じましたがあれは新鮮でしたね〜
 先日テレビで、かけ蕎麦に焼き鳥を入れて食べるのを見ましたが、なるほどこんな感じなんだろうなと。
 豚バラは要らないので焼き鳥をもう少し増やして欲しいです(笑)


 定員さんの愛想もよくて、お新香のサービスもあったりとなかなかいいお店でした。
 写真右下のデザートは女性にだけのサービスのようです。
 アイスでもなくヨーグルト味のムース?不思議なデザートのようです。

 後から来た、お隣の客が食べていた味噌系もボリュームあって美味しそうでした。
 それから券売機ところに張られていた限定ラーメンも狙い目かもしれませんね!

 ここはちょっと通ってみたいお店ですね!

 

   

だめだしラーメン だんらん
所在地 山形県天童市鎌田本町2丁目4-29
電話番号 023-674-6663
営業時間 11:00〜15:00/16:00〜20:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
お勧め しょうゆらーめん
URL  −
HPデータ 2012/02

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