中華以外に味噌系が売りのようですが、あえて店名を冠する参男坊中華そばをオーダーしてみました。
たっぷりのスープに背脂が浮いており見た目コッテリ風です。
写真を撮ってスープから頂きました。
醤油タレの良い香りとこってりスープは熱々です。
注意しないと唇がヒリヒリになりますよ。
チャーシューは絶品でした。
後から来た紳士がチャーシューメンをオーダーしたのが頷けます。
厚めにカットされたチャーシューはモッチリした食感でしかもジューシーです。
スープがたっぷりで見えませんでしたが二枚も乗っていました。
コリコリした大きめの麺間も好印象ですね。
卵がデフォでトッピングされていたりその他、海苔もしっかりした香りのよい海苔を使っていました。
600円にしてはお得感のあるラーメンです。
ここは以外に知られていない穴場的ラーメンかも知れませんね!
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