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◆山形県天童市
◆麺や 大翔 ◆中華そば(580円)

 最近天童の某ラーメン店さんの後に新たに開店したという大翔さんへ伺ってみました。

 昨日までの大荒れの天気が嘘のように晴れ渡り、小春日和のような天気です。

 開店時間を調べないで訪問したら11:30分なんですね〜

 別に急ぐ予定もなかったのでじっくりと30分待たせて頂きました(笑)

 店はカラフルな感じので色使いもおしゃれですね。

 店内もモダンな造りで段違いの小上がり席がユニークです。
 他、テーブル席が3つほどとカウンター席が8席ありました。


 

 店内は全体的に落ちついた印象なのですが、照明が若干暗い感じがしました。

 メニューを拝見すると、素材を吟味して使っており店主さんのこだわりを感じます。

 麺も自家製麺とのことで味によって使い分けているようです。味噌とつけ麺が太麺で醤油と塩が細麺のようでした。
 太麺に興味があるのですが、今回は中華そばの細麺で食べてみます。


   
 

 スープは鶏と煮干し系で正直「うまい」です!自分的にベストな味です。

 これに自家製麺なら鬼に金棒です。


 麺はぷりっとした食感でつるつるしてとても滑らかな喉ごしです。
 ただ麺が短いのが多かったのが気になりました。また茹で加減がもう少し硬めだったら最高だったと・・・思います。
 食べ進むにつれて、チャーシューからの脂がスープに溶けたのでしょうかね?
 最初に食べた時のスープの切れが隠れてしまうようです。こってりして美味しいことに変わりはないのですが。

 言いたい放題ですが、きっと軌道に乗れば最高の一杯を提供してくれるお店かと思います。

 

麺や 大翔
所在地 山形県天童市北目 1-9-17
電話番号 023-674-9229
営業時間 11:30〜15:00/17:00〜20:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
お勧め 中華そば
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HP公開 2010/12

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