訪問は土曜日。
　11時開店に合わせて店に滑り込むと、ざっと20人ほどのの行列が出来てました。
　まさかの行列に戸惑いながら、直ぐに車を停めて行列最後尾に並びました。

　やっと順番がきました。

　メニューは基本の中華そばと、トッピングメニューがあるだけのシンプルな構成です。
　大盛りや替え玉すらありません。

　食券を購入すると、そばにいたスタッフさんが、麺の茹で加減や、脂、タレなどの好みを聞いてくれます。

　わたしは、全て普通でお願いしました。

　10番札を渡されて、カウンターへと案内されます。
　
　店の規模は20人ほどの収容数で、カウンターが3列と、小上がり席が2卓あります。
　普通のテーブル席はありません。

　中央の対面式カウンターは衝立があるのですが、顔がが隠れません。
　食べてる時は気にならないのですが、顔を上げると視線に気を遣う微妙な距離感です。

 

　番号順に次々配膳され、我が10番の「中華そば」680円が運ばれました。

　真っ白な丼は、深めで容積のある形状です。

　
　チャーシューは、違うタイプが2枚。
　柔らかで美味しいチャーシューでした。

　
　特徴的なのが、メンマです。
　細切りですが、シャキシャキした歯応えがあります。
　
　スープは動物系に魚介をプラスした、もう云う事の無い旨さです。

　口にした瞬間に感じる旨味は、すっきりとしてて、よい意味で淡麗です。
　なので、口に含むたび、旨みの感動があります。

　麺は琴平荘専用の小麦粉を使用しているようです。
　もっちり、ぶりっとした麺で香りも良いです。
　麺量は大盛設定が無いだけに、220グラムほどあるとの情報です。
　食べ応えもあり、私には十分な量でした。

　開店から月日は浅いですが、流石は琴平荘のビックネームを冠した琴壱さんです。
　開店前からこれ程行列をつくる店は見たことないです。
　すっかり常連さんも出来てるんでしょうね。